Pangsit dengan kentang dan bawang bombay adalah pilihan win-win klasik untuk makan siang atau makan malam yang lezat dan lezat dari produk yang tersedia untuk semua orang. Kelebihan mereka adalah, sebenarnya, ini adalah produk setengah jadi yang dapat disiapkan untuk digunakan di masa mendatang, disimpan di freezer dan direbus sesuai kebutuhan, sehingga mengurangi waktu memasak.
Seniman utama dari hidangan ini adalah bawang goreng yang baru saja digoreng, yang menambahkan warna-warna cerah bahkan selama ini kentang tumbuk kemarin, jadi Anda tidak perlu menghemat jumlahnya, tetapi itu juga tidak sepadan berlebihan.
Setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya masing-masing dalam membuat adonan tidak beragi, dan jika tidak, maka Anda dapat menggunakan yang disarankan dalam resep. Ternyata lembut, menyenangkan untuk dikerjakan, mudah dan digulung tipis.
Bahan:
Kentang - 500 g
Bawang - 200 g
Minyak zaitun - 2 sdm. l.
Bawang putih - 2 siung
Tepung terigu - 480 g
Air - 200 ml
Cuka 6% - 2 sdm l.
Persiapan:
Langkah 1: Pertama, siapkan bahan yang dibutuhkan. Bobot sayuran ditunjukkan dalam bentuk kupas. Kentang tumbuk bisa digunakan olahan kemarin.
Langkah 2: Potong bawang menjadi kubus kecil dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun. Penting untuk membuatnya menjadi perona pipi yang indah, tetapi jangan pernah membakarnya, karena ini dapat merusak rasa pangsit yang sudah jadi. Tambahkan bawang putih cincang halus ke bawang merah panas dan aduk.
Langkah 3: Rebus kentang dan haluskan dengan blender atau pendorong. Untuk mempercepat proses pemasakan, dalam bentuk yang sudah dimurnikan harus dipotong kecil-kecil, adapun sop dicelupkan ke dalam air garam mendidih dan direbus sampai matang. Tiriskan kaldu dan haluskan dengan cara yang mudah dijangkau. Aduk bawang goreng. Merica jika diinginkan. Pastikan untuk mendinginkan isian yang sudah jadi.
Langkah 4: Encerkan cuka dengan konsentrasi 6% dalam air: sari apel, anggur putih atau merah, nasi. Pertama, tambahkan setengah volume tepung terigu yang sudah diayak sebelumnya ke larutan yang dihasilkan, aduk. Kemudian aduk sisanya dalam porsi kecil, tetapi mungkin memerlukan sedikit lebih banyak atau lebih sedikit karena perbedaan sifat. Yang penting jangan "memalu" adonan dengan tepung, adonan harus curam, tapi mudah diuleni. Tutupi dengan handuk, bungkus plastik atau bungkus dalam kantong, biarkan "istirahat" selama 20-30 menit.
Langkah 5: "Giling sisa adonan menjadi lapisan tipis dan potong sarinya dengan potongan bulat atau gelas (diameter 8 cm). Jika adonan menempel pada permukaan kerja, taburi dengan tepung.
Langkah 6: Sebarkan isian yang telah didinginkan dengan murah hati pada setiap juicy. Gulung dengan bulan sabit dan cubit ujungnya sepenuhnya, mulai pertama di tengah, lalu dari sudut. Ulangi kembali seluruh jahitan untuk mendapatkan jahitan yang tepat. Secara opsional, Anda dapat membuat lipatan berpola di atasnya.
Langkah 7: Produk setengah jadi yang sudah jadi dapat dibekukan dan direbus jika diperlukan. Celupkan ke dalam air asin mendidih, segera aduk perlahan dengan sendok berlubang agar tidak menempel di dasar panci. Setelah pangsit naik ke permukaan air, masak selama 3-5 menit dengan sedikit mendidih, aduk sesekali, lalu angkat dengan sendok berlubang.
Langkah 8: Untuk menyajikan minyak zaitun dalam jumlah yang diinginkan, goreng sedikit bawang bombay atau bawang putih, tuangkan di atas pangsit, aduk agar tidak ada yang tertinggal. Selain itu, sajikan krim asam atau yogurt putih.
Sebelum membekukan, tutupi permukaan datar dengan cling film, letakkan produk setengah jadi di atasnya, tutupi lagi dengan foil dan bekukan. Setelah itu, Anda sudah bisa memasukkan siomay ke dalam tas dengan penjepit.
Selamat makan dan semoga lezat!