Seringkali Anda ingin mencerahkan pasta atau bubur rebus dengan saus yang berair dan berlemak saat disajikan. Tapi apa yang harus dilakukan saat stok daging habis? Anda dapat membuat saus tanpa itu, seperti krim asam atau produk susu lainnya tanpa bahan tambahan.
Bawang harus dimiliki, jadi tambahkan 1 kepala utuh untuk setiap pemakan. Anda dapat menggunakan bumbu dan bumbu apa saja - untuk mencicipinya, menciptakan hidangan yang akrab dengan rasa dan aroma baru setiap kali.
Kuahnya bisa disajikan sebagai hidangan mandiri - kebanyakan orang hanya merendamnya dengan remah roti. Untuk membuatnya lebih kaya, gantilah minyak sayur dengan lemak babi: babi atau angsa.
Bahan:
Bawang bombay - 1 pc.
Minyak sayur - 30 ml
Krim asam dengan kandungan lemak apa pun - 50 ml
Air - 0,5 sdm.
Garam dan merica secukupnya
Bawang hijau - 6 batang
Persiapan:
1. Kupas bawang bombay besar dan bilas dengan air, potong dadu kecil. Anda tidak hanya bisa menggunakan bawang merah, tetapi juga bawang merah, bagian putih daun bawang. Metode pemotongan tidak masalah: kubus, cincin, setengah cincin, dll. - pilihan.
2. Tuang minyak sayur tak berbau ke dalam panci atau penggorengan dengan sisi tinggi, atau taruh lemak babi. Panaskan terlebih dahulu dengan meletakkan wadah di atas kompor dan nyalakan panas maksimal. Letakkan irisan bawang bombai dan kecilkan api menjadi sedang agar tidak gosong. Lebih disukai menggunakan minyak yang tidak berbau: bunga matahari atau zaitun. Tumis bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan, tapi jangan digoreng!
3. Ini akan memakan waktu tidak lebih dari 2 menit dengan pengadukan sesekali. Pengirisan harus lembut, kehilangan kekencangannya, tetapi tidak menggoreng.
4. Pada saat ini, tambahkan krim asam dari semua kandungan lemak, garam dan lada hitam ke dalam wadah. Diperbolehkan mengganti krim asam dengan yogurt kental klasik, krim dengan kandungan lemak tidak lebih dari 35%.
5. Tuang ke dalam air panas dan didihkan. Jika Anda berencana membuat kuah yang kental, maka Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu premium atau pati (jagung, kentang - 1-1,5 sendok makan) dan kocok hingga merata dengan pengocok agar tidak terbentuk benjolan. Kuah tepung terigu akan mengental saat dipanaskan.
6. Potong bawang hijau yang sudah dicuci atau sayuran lainnya, tambahkan ke wadah dan didihkan selama sekitar 1 menit.
7. Matikan api dan biarkan piring agak dingin.
8. Saus bawang dan krim asam tanpa daging sudah siap.
Sajikan saus ke lauk pauk, tuangkan di atasnya. Pasta rebus, kentang tumbuk, nasi, dan bubur gandum sangat lezat dengan itu.
Menyukai dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih terbaik untuk penulis kami :)