Piring acar bisa dibuat dari berbagai macam sayuran. Itu bagus untuk mengambilnya dalam berbagai warna, cerah dan membangkitkan selera. Sayuran kecil direndam utuh. Buah-buahan besar seperti zucchini dan kubis, misalnya, dipotong-potong besar dengan ukuran yang hampir sama untuk dimasak secara merata. Jika Anda lebih suka bumbu yang kuat dengan cuka, maka blanko seperti itu tidak harus disterilkan - di tempat yang dingin mereka akan bertahan cukup lama di bawah penutup nilon biasa.
Bahan:
Zucchini - 80 g.
Tomat - 60 g.
Kubis putih - 100 g.
Ketimun - 80 g.
Paprika - 50 g (opsional).
Air - 500 ml.
Garam - 10 g.
Gula - 30 g.
Asam sitrat - 5 g
Merica - 3 g.
Peterseli segar - 5 g
Bawang putih - 3 siung.
Daun salam - 2 pcs.
Resep langkah demi langkah
Ambil produk yang ditujukan untuk membuat piring. Pilih sayuran segar dan terkuat yang bebas dari pembusukan. Perhitungan bahan diberikan untuk kaleng 1 liter.
Cuci semua sayuran dengan baik di bawah keran dan keringkan dengan handuk dapur. Kemudian potong menjadi yang besar - zucchini, mentimun, kubis, ambil potongan tunggulnya sehingga daunnya menempel erat. Tusuk tomat beberapa kali dengan tongkat kayu dari sisi batangnya.
Untuk pengalengan, ambil stoples dan tutup yang sudah disterilkan. Saya mengirim kaleng selama 3 menit dengan daya maksimum di microwave, memercikkan sedikit air. Saya merebus tutupnya. Taruh merica, daun salam, peterseli di dasar toples.
Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di dalamnya sekencang mungkin.
Tuang air mendidih di atas toples berisi sayuran, juga mensterilkan leher.
Tutup dengan penutup dan tahan selama 3-4 menit.
Tuang gula dan garam dan asam sitrat ke dalam panci untuk membuat bumbu rendaman.
Tuang air dari kaleng ke dalam panci. Rebus selama 3 menit sampai kristal bahan larut.
Tuang bumbu mendidih di atas sayuran.
Segera kencangkan tutupnya. Tempatkan toples di leher, periksa kebocorannya.
Simpan bumbu yang sudah jadi di bawah tanah atau bawa ke ruang bawah tanah. Namun, Anda bisa menyimpan berbagai macam acar sayur dalam kondisi ruangan normal.
Sayuran acar adalah camilan yang enak, dan juga sebagai tambahan daging panggang, burung, permainan. Mereka dibedakan dengan warnanya yang cerah dan rasanya yang merangsang nafsu makan.
Penulis: Natalia Antipieva
Artikel menarik:
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
Para ilmuwan telah memberi tahu mengapa Anda tidak boleh makan banyak telur
Sebenarnya terbuat dari apa sosis: daftar lengkap aditif
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!