Jika kefir ternyata asam atau telah dibuka selama beberapa hari di lemari es, dan Anda meragukan kualitasnya, biarkan saja untuk pancake. Rasa makanan yang dipanggang sederhana ini tidak akan terpengaruh. Adonannya tradisional, dengan konsistensi krim asam kental, bisa dibumbui dengan bumbu halus. Uleni dan segera dalam wajan, akan memakan waktu sekitar 15 menit untuk menggoreng dan pancake coklat bisa disajikan.
Bahan:
Asam kefir - 200 ml
Telur - 1 pc.
Tepung - sekitar 150 g
Gula - 50 g
Soda - 0,5 sdt l.
Jus jeruk nipis atau lemon - 1 sdt l.
Garam, kayu manis - secukupnya
Minyak sayur - 50 ml
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak pancake dengan kefir asam, ambil produknya di daftar. Gunakan jus jeruk asam (lemon, jeruk nipis) atau cuka untuk membuat soda kue. Selain itu, soda sering diganti dengan baking powder - tidak perlu dipadamkan. Sesuaikan takaran gula, garam, bumbu sesuai selera, cicipi adonan sebelum dipanggang. Resepnya cocok tidak hanya untuk kefir, tetapi juga untuk susu asam - yogurt, ketika whey dipisahkan dan serpihan dadih digulung.
Langkah 2 - Tuang kefir bukan dari kesegaran pertama ke dalam mangkuk besar. Dalam wadah terpisah atau di atas sendok, tuangkan soda dengan air jeruk nipis / lemon atau cuka meja - tutupi semua bubuk kering dengan kelembapan, aduk untuk menghilangkan semua gumpalan soda di busa yang dihasilkan. Tambahkan campuran berbusa ke kefir dan aduk secara intensif. Cairan segera menggelembung dan menjadi lapang.
Langkah 3 - Selanjutnya, masukkan telur dan lanjutkan pemukulan. Memperkenalkan produk baru, setiap kali kami membawa massa ke homogenitas. Jadi sekarang kami benar-benar menggabungkan protein, kuning telur, dan kefir.
Langkah 4 - Selanjutnya, masukkan penguat rasa: gula pasir, garam (ditambah kayu manis giling - langkah sewenang-wenang). Aduk kembali dengan cepat.
Langkah 5 - Tuang tepung terigu menjadi beberapa bagian dan, lebih disukai, diayak sebelumnya. Kami menghabiskan seluruh waktu dengan pengocok dalam lingkaran, menguleni adonan yang halus dan kental.
Langkah 6 - Adonan di asam kefir tidak berbeda dari biasanya.
Langkah 7 - Langsung menggoreng. Kami memanggang pancake dalam wajan panas dengan minyak halus yang dipanaskan - masing-masing menyebar sekitar 1,5 sdm. adonan, blush dari bawah, balik dan panggang di sisi sebaliknya.
Langkah 8 - Kami menyajikan pancake yang lembut dan fleksibel di atas kefir asam hangat - dengan madu, selai atau krim asam.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)