Terkadang tidak ada cukup waktu untuk mengasinkan kebab. Dalam hal ini, Anda dapat membeli produk yang sudah jadi. Tetapi ada beberapa nuansa dalam memilih hidangan seperti itu. Kami akan memberi tahu Anda apa yang harus dicari saat membeli.
Tips memilih: apa yang harus dicari?
Saat membeli kebab yang sudah jadi, penting untuk memperhatikan beberapa poin penting. Ini akan memungkinkan Anda meminimalkan risiko keracunan saat membeli daging berkualitas rendah.
Pabrikan
Lebih baik memilih kebab yang dibuat oleh produsen terkenal - meskipun produk semacam itu lebih mahal daripada kebab yang dibuat oleh merek yang kurang terkenal, itu lebih dapat diandalkan.
Dan lebih baik membeli barang yang sudah diproduksi dan dikemas di pabrik pengolahan daging atau pabrik daging.
Beri label data
Label produk harus berisi semua informasi tentang produk. Tetapi sangat penting untuk menunjukkan bahwa shish kebab mengandung daging. Jika label mengatakan bahwa ini adalah "produk yang mengandung daging", disarankan untuk menolak pembelian.
Komposisi kebab
Apakah Anda ingin kebab yang sangat berkualitas? Dalam hal ini, perhatikan komposisinya - harus minimal. Dagingnya sendiri, garam, merica dan bumbu lainnya, bawang bombay.
Tanggal pembuatan
Poin yang sangat penting saat membeli produk setengah jadi. Agar tidak membuat gangguan kesehatan, sebaiknya pilih kebab segar - semakin dekat hari pembelian dengan tanggal pembuatan, semakin baik. Tidak sebanding dengan risiko membeli daging dengan tanggal kedaluwarsa, bahkan jika pelanggan diberi diskon yang bagus - ini dapat menyebabkan keracunan yang serius.
mengasinkan
Pilihan ideal adalah daging dengan kecap, cuka atau jusnya sendiri dengan bawang dan rempah-rempah. Tetapi krim asam, saus tomat, mayones bukanlah pilihan yang paling cocok untuk saus, karena mereka sering menyembunyikan produk yang busuk.
Kategori daging
Sejak 2006, ada kategori khusus untuk produk daging di Rusia, yang akan membantu menghindari pembelian barang berkualitas rendah. Kategori yang tertera di kemasan merupakan penanda yang akan membantu pembeli membuat pilihan yang tepat.
Yang terbaik adalah memilih kebab, yang kemasannya ditandai dengan kategori A dan B. Namun barang berlabel D dan D bukanlah barang yang terbaik, karena kebab tersebut mengandung banyak lemak dan jaringan ikat. Nilai biologis juga lebih rendah - dalam barbekyu seperti itu ada minimum protein, asam amino, dan zat penting lainnya.
Namun yang terpenting adalah produk tersebut harus fresh.
Sebenarnya cukup mudah untuk menguji: mengendus daging sebelum membelinya.
Padahal, bumbu dan saus apa pun yang digunakan produsen dan penjual daging, jika produknya berkualitas buruk, akan ada bau yang khas.
Apa yang mereka katakan di Roskachestvo?
Belum lama ini, spesialis dari Roskachestvo memeriksa shashlik babi di pusat perbelanjaan terpenting di Rusia: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan, dan Azbuka Vkusa. Secara total, para spesialis mempelajari produk untuk lebih dari 50 karakteristik. Terlepas dari kenyataan bahwa seluruh barbekyu sesuai dengan norma, para ahli mencatat sejumlah nuansa:
- Produk yang dibuat di "Auchan" dianggap terlalu asin.
- Shish kebab yang dijual di rantai retail Miratorg dan Perekrestok ternyata cukup kering.
- Daging dari "Azbuka Vkusa" juga bukan yang paling lembut.
- Tempat pertama diambil oleh produk dari Okraina.