Contoh makan siang atau makan malam keluarga yang lezat, memuaskan, dan mudah disiapkan adalah daging babi yang direbus dengan bawang bombay dan kecap dalam wajan. Daging yang lembut dan lembut dalam kuah yang menggugah selera cocok dengan lauk apa pun.
Bahan:
Daging babi - 400 g
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 gigi
Kecap - 50 ml
Minyak sayur - 30 ml
Tepung - 30 g
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Lebih disukai, daging segar tanpa pembekuan sebelumnya. Tapi, jika perlu, cairkan terlebih dahulu dan bertahap di rak lemari es. Jangan suka daging berlemak berlebihan, potong area berlemak dan lapisan yang keras. Kecap dengan kandungan garam yang tinggi sangat asin, tidak perlu ditambahkan garam ke dalamnya. Namun untuk kecap rendah garam, Anda tetap membutuhkan sedikit garam. Rasakan.
Langkah 2 - Cuci daging babi dengan air dingin, bersihkan dengan handuk kertas dan potong menjadi batang memanjang dengan ketebalan yang sama - sesuai dengan prinsip stroganoff daging sapi. Isi potongan dingin dengan porsi tepung terigu dan aduk. Kami menggiling setiap potongan dari semua sisi dengan lapisan tipis tepung, yang akan menjaga kelembutan daging dan menjadi pengental untuk kuah sutra.
Langkah 3 - Panaskan wajan dengan papan atau panci di atas api. Tuangkan minyak halus dan setelah 30 detik, oleskan daging babi yang dilapisi tepung roti ke dalam lemak yang pecah. Kami mempertahankan suhu yang cukup tinggi, goreng cepat selama 3-4 menit sampai kerak ringan.
Langkah 4 - Potong bawang bombay besar menjadi setengah bagian tipis, isi dengan daging, aduk, lanjutkan menggoreng selama 3 menit berikutnya sampai bawang bombay transparan. Terakhir, masukkan siung bawang putih yang telah dihancurkan untuk meningkatkan aroma yang menggugah selera.
Langkah 5 - Tuang kecap. Jika terlalu asin, bisa diencerkan dengan air. Aduk, didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih di bawah tutupnya selama sekitar 20-30 menit, sampai daging empuk. Jika perlu, bumbui dengan garam.
Langkah 6 - Taburi daging babi panas yang sudah dimasak dengan cabai bubuk.
Langkah 7 - Sajikan daging babi yang lezat dengan bawang bombay dalam kecap Anda sendiri, atau dengan sayuran, herba, acar, biji wijen kering, atau juga dengan lauk.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)