Kembang kol gaya Korea telah lama menjadi camilan yang sangat populer di meja kami. Tidak perlu membelinya untuk banyak uang di pasar, sangat mudah untuk memasaknya di rumah. Hidangan pembuka seperti itu akan semirip mungkin dengan yang dibeli, sementara Anda akan benar-benar yakin dengan kealamian semua bahan. Memasak hidangan ini cukup sederhana dan cepat, sekarang akan saya tunjukkan.
Bahan:
Kembang kol - 700 g
Wortel - 70 g
Bawang putih - 3-4 siung
Kacang ketumbar - 1 sdt
Merica - 6 pcs.
Peterseli (atau ketumbar) - 5 tangkai
Cengkeh - 2 pcs.
Air - 600 g
Garam - 1 sendok makan
Gula - 2 sendok makan
Cuka 6% - 150 g
Minyak sayur (jika diinginkan) - 2 sdm.
Persiapan:
1. Siapkan makanan dari daftar. Kupas bawang putih dan wortel. Cuci semua sayuran dan peterseli dengan air mengalir. Jika Anda menginginkan pilihan camilan pedas, tambahkan cabai ke bahan lainnya.
2. Bongkar kembang kol menjadi perbungaan - semakin kecil ukurannya, semakin cepat salad akan matang. Masukkan ke dalam panci atau wajan, isi dengan air dingin bersih, taruh di atas kompor. Setelah mendidih, rebus perbungaan selama 2-3 menit.
3. Pada saat ini, parut wortel untuk sayuran Korea, potong bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda, potong bumbu segar yang kasar. Ini akan ideal sebagai bagian dari hidangan pembuka ini, ketumbar, tetapi jika Anda tidak terlalu menyukainya, maka Anda bisa menggantinya dengan peterseli - itu akan cukup baik dan juga akan lezat. Saya potong bawang putih menjadi dua bagian, jadi lebih mudah bagi saya untuk mengekstraknya nanti, tetapi jika Anda ingin membiarkannya di dalam salad, Anda bisa memotongnya menjadi beberapa irisan atau melewatkannya melalui alat pres.
4. Tangkap kembang kol yang sudah pucat dengan sendok berlubang dan letakkan di piring apa saja.
5. Tambahkan garam, merica, gula, dan cuka ke dalam air yang sama.
6. Tambahkan semua bumbu. Kacang ketumbar bisa ditumbuk ringan untuk menambah rasa dan aroma. Segera setelah bumbu mendidih dan garam serta merica larut, matikan kompor.
7. Kirim wortel, bawang putih, dan herba ke dalam bumbu perendam.
8. Tambahkan perbungaan kubis, campur semuanya dengan lembut sehingga bumbu meresap ke seluruh sayuran. Tutup dan biarkan dingin.
9. Cicipi kubisnya, jika sudah direndam cukup, tiriskan bumbu dengan hati-hati. Jika mau, Anda bisa menuangkan camilan yang sudah jadi dengan sayur, atau lebih baik lagi dengan minyak wijen. Aduk dan dinginkan sebentar sebelum disajikan, rasanya lebih enak.
Kembang Kol Acar Instan Korea Buatan Sendiri sudah siap. Anda dapat menyajikannya dengan roh - pria pasti akan menghargainya.
Nikmati!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro