Makanan penutup mousse datang kepada kami dari masakan Prancis. Untuk mendapatkan massa halus yang stabil, mereka menggunakan gelatin, protein kocok atau semolina.
Banana mousse yang disiapkan dengan baik selalu terlihat sangat cantik dan elegan, sehingga dapat disajikan di meja pesta juga. Dan untuk pesta anak-anak bisa dibuat dalam bentuk sepele.
Bahan:
- Pisang - 2 buah.
- Krim 33% - 200 gr.
- Gula bubuk - 50 gr.
- Jus lemon - 2 sdm l.
- Gelatin - 6 gr.
- Air - 40 ml.
Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat banana mousse. Takar gula bubuk dan gelatin. Ambil pisang paling matang.
Tuang agar-agar ke dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air dingin. Aduk dan diamkan selama 30 menit. Selama waktu ini, itu akan menyerap semua air dan membengkak.
Panaskan gelatin dalam microwave sampai panas sebelum digunakan. Dalam hal ini, akan menjadi cair dan semuanya akan larut.
Kupas pisang, belah menjadi beberapa bagian dan letakkan di mesin pencacah. Agar tidak menggelap, taburi dengan sedikit jus lemon.
Ubah pisang menjadi smoothie yang lembut.
Untuk krim, kocok krim kental dengan gula halus.
Masukkan krim kocok ke dalam pisang tumbuk dan aduk rata dengan spatula atau pengocok.
Anda akan mendapatkan massa pisang yang halus dan tebal. Masukkan gelatin longgar ke dalamnya dan kocok sedikit dengan mixer.
Atur banana mousse yang sudah jadi ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es selama 1 jam. Selama ini, itu akan mengeras dan mempertahankan bentuknya dengan baik.
Mousse yang sudah jadi terasa lapang, empuk dan keropos. Hiasi dengan chocolate chip atau daun mint sesuai selera sebelum disajikan.
Lezat!
Selamat makan!
Masing-masing dari kita pernah mencicipi makanan penutup mousse. Mereka dibedakan dengan konsistensi yang lapang dan rasanya yang lembut. Banana mousse tidak terkecuali. Ini dapat digunakan tidak hanya untuk menyiapkan makanan penutup jenis ini, tetapi juga di kue mousse.
Penulis: Julia Matveeva
Artikel menarik:
Dokter menyebutkan 7 makanan terpenting untuk wanita di atas 45 tahun
5 makanan yang melemahkan usus orang dewasa
6 kombinasi makanan dan obat ini bisa mematikan
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan asistenmu Vilkin!