Sup kalkun dengan plum adalah hidangan pedas. Anda dapat memasak dengan berbagai cara, serta menggunakan bagian mana pun dari burung - bangkai utuh, potongan dengan tulang, fillet. Dalam resep ini, kami menggunakan sirloin kalkun tanpa tulang yang dipotong-potong. Untuk mencegah daging menjadi keras dan kering, tambahkan krim asam saat direbus. Hidangan ini pasti akan menambah bumbu ke lauk apa pun.
Bahan:
- Fillet kalkun - 500 gr.
- Prune - 200 gr.
- Krim asam - 100 gr.
- Bawang - 1 pc.
- Minyak sayur - 3 sendok makan
- Garam, merica bubuk - secukupnya
Siapkan bahan sesuai daftar.
Keluarkan sekam dari kepala bawang bombay, potong sayuran menjadi empat bagian tipis, goreng dengan minyak selama 2 menit, aduk dengan spatula.
Bilas fillet kalkun, bersihkan kelembabannya dengan serbet. Potong lapisan lemak, lepaskan film. Potong daging menjadi potongan sedang dengan bentuk dan ukuran yang kurang lebih sama.
Lemparkan irisan kalkun di atas bawang bombay, goreng bersama selama 5 menit. Garam daging, tambahkan lebih banyak minyak jika perlu.
Potong plum menjadi 2 atau 4 bagian, setelah beberapa saat masukkan ke dalam wajan untuk kalkun dan bawang bombay.
Setelah beberapa menit menggoreng, tambahkan krim asam, taburi campuran dengan merica bubuk.
Tuang dalam 1 gelas air, aduk rata untuk mendistribusikan krim asam di atas dasar cairan. Rebus kalkun dengan plum dalam krim asam selama 20 menit berikutnya dengan api kecil. Tambahkan air jika perlu. Cicipi yushka, sesuaikan jumlah garam dan merica sendiri.
Setelah direbus, biarkan hidangan selama 10 menit lagi.
Pindahkan kalkun dan plum ke piring, taburi dengan bumbu atau biji delima.
Selamat makan!
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)