Apel acar adalah camilan yang enak setiap saat sepanjang tahun. Mereka cocok dengan hidangan daging apa pun, dan di musim dingin mereka menjadi sumber tambahan serat dan vitamin.
Untuk pengawetan yang lebih baik terhadap khasiat yang bermanfaat, kami tidak merebus apel, tetapi cukup menuangkan air mendidih ke atasnya. Mereka keluar pedas dan aromatik karena penambahan mint dan kayu manis, rasa asam manis yang menyenangkan. Bumbunya yang sangat indah diperoleh dari buah-buahan berwarna oranye-merah cerah, yang dapat diawetkan menjadi dua atau empat bagian (besar). Varietas apel berbuah kecil diacar utuh, membuang kapsul bijinya.
Bahan:
Apel - 300 g.
Air - 600 ml.
Garam - 10 g.
Gula - 60 g.
Asam sitrat - 5 g
Kayu manis - 3 g.
Mint segar - 3 g
Cengkeh - 2 pcs.
Resep langkah demi langkah:
Ambil makanan yang Anda butuhkan untuk membuat kolak. Apel harus keras dan berukuran sedang. Perhitungan produk diberikan untuk kaleng 800 ml.
Pilih apel kuat sebelumnya, cuci bersih di bawah keran dan keringkan dengan handuk dapur, atau biarkan airnya benar-benar habis. Kemudian potong menjadi dua dan buang tempat batang dan inti - ini hanya dilakukan dengan satu sendok teh biasa.
Untuk pengalengan, Anda membutuhkan piring steril. Bilas bersih dengan air terlebih dahulu. Stoples harus disterilkan dalam microwave, oven, atau diletakkan di atas air mendidih. Tutupnya harus direbus.
Letakkan setangkai mint di dasar stoples.
Letakkan apel di dalam toples dengan sisi potongan menghadap ke bawah - ini akan membuatnya lebih kencang.
Tuang air mendidih ke atas isi wadah dengan meluap. Tutup dengan penutup dan tahan selama 5-7 menit.
Tuang air ke dalam panci, dan tuangkan kayu manis ke dalam toples, masukkan cengkeh.
Tambahkan garam, gula, dan asam sitrat ke dalam air panas yang dikeringkan. Rebus bumbu perendam.
Tuang bumbu mendidih di atas isi toples, sekali lagi meluap (jadi letakkan serbet terlipat di bawah bagian bawah).
Tutup toples dengan apel dengan tutupnya rapat, balikkan ke bawah, kirim “di bawah mantel bulu” sampai benar-benar dingin.
Anda dapat menyimpan benda kerja di dalam ruangan.
Apel acar bagus untuk makanan apa pun, mereka bisa menjadi hiasan nyata meja Anda. Bumbunya dalam resep yang diusulkan cukup lembut, jadi suguhan seperti itu tidak akan membahayakan anak-anak sekalipun.
Penulis: Natalia Antipieva
Artikel menarik:
Produk TOP 6 untuk meningkatkan penglihatan setelah 40 tahun
Para ilmuwan telah memberi tahu mengapa Anda tidak boleh makan banyak telur
Sebenarnya terbuat dari apa sosis: daftar lengkap aditif
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!