Saya ingin menyarankan agar Anda menyiapkan pengawet yang lezat untuk musim dingin. Plum acar dengan bawang putih ini disajikan sebagai camilan untuk minuman beralkohol, mereka sangat populer. Tetapi bahkan jika Anda bukan penggemar minuman keras, Anda masih akan menikmati buah plum seperti itu dengan senang hati.
Untuk pengawetan, selalu ambil buah yang padat, keras, dan agak mentah, karena terlalu matang akan menjadi terlalu empuk dan tidak terlalu enak.
Bahan:
Plum Hongaria - 1200 g
Merica - 20 pcs.
Cengkeh - 4 pcs.
Daun salam - 2 pcs.
Bawang putih - 1 kepala
Gula - 4 sendok makan
Garam - 15 g
Cuka 9% - 3 sendok makan
Air - 0,6 l
Resep langkah demi langkah:
Siapkan stoples 2 liter dan semua makanan yang Anda butuhkan untuk menyiapkan pengalengan. Cuci saluran di bawah air mengalir. Kupas bawang putih, cuci bersih, keringkan sedikit.
Mensterilkan bank dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Letakkan merica, cengkeh, dan daun salam di bagian bawah masing-masing.
Potong setiap plum di satu sisi, keluarkan batunya dengan hati-hati, taruh satu siung bawang putih kecil di dalamnya.
Isi stoples dengan plum isi bawang putih. Tidak perlu mengisi wadah dengan rapat. Jika tidak, buah plum akan kehilangan bentuknya selama perlakuan panas.
Rebus air dalam ketel. Isi toples sampai atas, tutup dengan tutup dan biarkan hingga steril selama 10-15 menit.
Setelah beberapa saat, tiriskan airnya ke dalam panci. Tambahkan jumlah cairan yang diperlukan ke tanda 0,6 liter dan didihkan. Tambahkan setengah sendok makan garam dan gula. Setelah kristal larut, tuangkan cuka.
Tuang bumbu rendaman ke atas stoples plum, tutup dengan tutupnya. Tempatkan pengalengan terbalik, tutup dengan handuk terry dan biarkan hingga benar-benar dingin.
Kemudian pindahkan plum ke tempat yang sejuk dan gelap dan simpan di sana sampai musim dingin. Mereka akan siap setelah sebulan, meskipun semakin lama mereka berdiri, mereka akan semakin enak.
Penulis: Tatiana Chudovskaya
Artikel menarik:
Sarapan sehat untuk murid Anda
7 alasan untuk mulai makan soba
Siapa yang tidak baik untuk keju yang mana: saran dari ahli gizi dan dokter
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!