Aku akan memberitahu Anda secara rinci bagaimana membuat ayam dari camilan perjamuan sederhana selama beberapa hari. Ini sangat sederhana - kita brengsek dada ayam!
Jadi bagaimana Anda menghabiskan daging empal di rumah, bahkan jika Anda tidak di atas matahari dari Andalusia bersinar?
Untuk berhasil daging layu harus menyadari bahwa itu atau sinar matahari yang kuat, atau, seperti yang sering Hal ini pada suhu 2-18 derajat Celcius di area yang berventilasi, tanpa matahari langsung sinar.
Untuk daging itu aman untuk makan (kami menganggap terlalu daging ayam), juga harus mengikuti aturan sederhana: memilih toko rantai daging (sebagai aturan, ada menjual daging dengan TANAMAN besar memperluas kontrol sanitasi), untuk mengamati kemurnian dapur, penggunaan garam nitrit (memiliki efek penghambatan pada patogen mikroorganisme).
Dan jangan panik jika Anda melihat cetakan pada produk Anda.
Putih cetakan - itu baik! Anda ingat waktu yang lama lalu, ketika sanksi yang maaaalenkie, menjual sosis Eropa, tetapi tidak Belarusia keju tertutup mekar putih yang mulia. Ingat? cetakan begitu putih - baik.
Dan jika cetakan warna yang berbeda, hanya hati-hati mengusapnya dengan kain bersih, alkohol dan tempat pertumbuhannya tutup dengan minyak sayur, adalah mungkin seluruh bagian, sembuh dari ini lambat, tetapi produk ini sangat baik diawetkan dan akan tetap membantu.
Akhirnya resep sendiri.
Resep tersentak dada ayam fillet
bahan:
Ayam fillet - 3 buah
Bawang putih - 4-5 siung
Sol - 5-6 Art. sendok
bumbu kering - 1,5 Art. sendok
Ketumbar - 1,5-2 Art. sendok
Campuran paprika - Cm 2. sendok (baru digiling)
Paprika - 2 sdm. sendok
persiapan:
Jadi, pertama kita perlu mempersiapkan campuran, di mana kita mengasinkan, dan kemudian kering ayam kami, jadi kami tuangkan ke dalam mangkuk garam. penyesalan nya tidak perlu, karena merupakan dasar dari hidangan kami.
Sekarang Anda perlu menambahkan beberapa rempah-rempah. Anda bisa mencampurnya dengan rempah-rempah favorit Anda atau bumbu. Pertama-tama, tambahkan bumbu-bumbu kering dan segar lada (campuran).
Sekarang tambahkan bawang putih cincang dan paprika (akan memberikan ayam rona kemerahan yang bagus).
Campur semuanya sampai halus. Campuran ini cukup kembali ke belakang, sehingga semakin Anda melakukannya, semakin baik.
Fillet ayam dengan hati-hati dicuci dan dikeringkan dengan bantuan serbet kertas.
Hal ini dapat dikeringkan dalam satu potong, tetapi akan memakan lebih banyak waktu, jadi saya sarankan untuk memotong masing-masing bagian memanjang menjadi tiga bagian.
Sekarang celupkan bagian dalam campuran siap dan runtuh itu di semua sisi.
Kami lay out semua bagian dalam panci.
Dan diletakkan di bawah tekanan selama 3-4 jam.
Selama ini berhasil jus put ayam dan baik diasinkan.
Ambil setiap potongan fillet dan berbaring di atas handuk kertas untuk menyingkirkan kelebihan cairan.
Selanjutnya kita perlu digantung pada benang atau ayam, karena saya memiliki, di tusuk sate (yang sebagai nyaman).
Dan bergaul di mana itu tidak akan mengganggu Anda, misalnya, di balkon.
Setelah sekitar tiga hari fillet harus benar-benar kering. Oleh karena itu, pastikan potongan-potongan kering, tapi tidak terlalu keras.
Kami hanya harus mengiris daging, meletakkannya di piring dan hiasi dengan lemon atau herbal.
Bon appetit!
Banyak hal menarik tidak hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!