Pai yang subur, empuk, dan lembut cocok untuk segala acara. Anda dapat menikmati makanan ringan, sarapan, minum teh bersama keluarga dan menikmati kenangan manisnya waktu. Untuk beberapa alasan, kenangan masa kecil adalah yang paling berbeda, jelas, saya mengingat semuanya hingga detail terkecil. Setiap gerakan nenek, tangannya, bahkan bau dari oven, tempat pai dengan berbagai isian dipanggang.
Nenek memasak banyak adonan, dan pai besar, dari telapak tangannya. "Mulutnya bersukacita karena sepotong besar!" dia senang mengulanginya.
Tolong juga, orang yang Anda cintai dengan pai panggang yang terbuat dari adonan ragi di atas kefir. Resepnya cukup sederhana. Jumlah produknya kecil, dirancang untuk 14-16 buah. Jika diinginkan, tarif dapat dinaikkan. Anda dapat menggunakan isian pilihan Anda. Untuk kue saya, saya menyiapkan isian kol goreng dan jamur.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Untuk ujian:
Kefir - 200 ml.
Minyak sayur - 60 ml.
Tepung - 2 cangkir
Ragi kering - 7 gram
Gula - 1 sendok makan
Garam - 1 sejumput
Selain itu:
Kuning telur -1 pc.
Susu - 1 sdm.
Minyak sayur - 1 sdt
Kursus tindakan:
Siapkan makanan untuk membuat adonan ragi. Kefir dapat digunakan 2,5-3,2% lemak. Ayak tepung melalui saringan.
Tuang kefir ke dalam wadah. Panaskan hingga suhu 36-37 derajat, nyaman untuk mengaktifkan ragi.
Tuang minyak sayur, tambahkan gula dan ragi. Aduk dengan pengocok sampai benar-benar larut.
Tinggalkan adonan di tempat yang hangat. Segera setelah ragi diaktifkan, busa akan muncul di permukaan.
Tuang tepung terigu ke dalam ragi dasar dan uleni adonan.
Pencampuran bisa dilakukan dengan tangan atau menggunakan mesin dapur. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam wadah, tutup dengan cling film dan biarkan selama satu jam hingga mengembang.
Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian, masing-masing beratnya sekitar 40-45 gram. Gulung bola, letakkan di permukaan, tutup dengan bungkus plastik atau handuk dapur dan biarkan "istirahat" selama 10 menit.
Gulung setiap bola adonan dengan penggilas adonan menjadi kue. Taruh 1 sendok makan di tengah. isi dan bentuk patty. Pilih bentuk produk sesuai kebijaksanaan Anda, serta isinya.
Letakkan produk setengah jadi yang sudah jadi di atas loyang yang dilapisi kertas roti yang diolesi minyak sayur. Biarkan terpisah selama 30 menit, lalu olesi dengan campuran kuning telur dan susu menggunakan sikat masak.
Panggang pai dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat, sampai berwarna kemerahan yang lezat. Tempatkan makanan yang dipanggang dalam wadah yang sesuai dan tutup dengan serbet dapur.
Selamat makan!
Masing-masing dari kita memiliki kenangan yang hangat dan indah dari masa kanak-kanak, dan betapa menyenangkan mengingat saat-saat ini di masa dewasa.
Panggang, dan aroma kue-kue segar akan membawa rasa hangat dan nyaman ke rumah Anda!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!