Ikan mas Crucian dianggap ikan yang cukup populer karena harganya yang murah. Namun tidak semua orang suka memasaknya, karena ikan ini tidak mudah dibersihkan dari sisiknya, padahal tulangnya kecil dan jumlahnya banyak.
Biasanya ikan mas crucian dipanggang atau digoreng utuh. Ternyata krim asam sangat enak. Daging ikan ini memiliki rasa manis, dan dikombinasikan dengan krim asam asam, Anda mendapatkan rasa seimbang yang ideal. Bangkai ikan dapat dipanggang mentah atau digoreng dalam wajan hanya beberapa menit untuk mendapatkan kulit berwarna cokelat keemasan.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Ikan mas Crucian - 1 pc. (500 gr.)
Tepung - 1 sdm.
Krim asam - 200 gr.
Air - 50 ml.
Minyak sayur - 1 sdm.
Peterseli - 20 gr.
Garam secukupnya
Merica bubuk - secukupnya
Bawang putih - 2 gigi
Lemon - untuk disajikan
Cara memasak:
Siapkan semua makanan di daftar. Untuk memanggang, Anda bisa menggunakan beberapa salib kecil atau satu bangkai besar.
Pertama-tama, buang sisik besar dari ikan mas crucian. Untuk ini, Anda bisa menggunakan pembersih ikan khusus atau pisau biasa.
Kemudian keluarkan isi perut dari bangkai dengan cara memotong bagian perut menggunakan pisau. Potong insang dan ekornya. Jika seluruh ikan mas crucian diletakkan di loyang, maka ekornya bisa dibiarkan.
Setelah dibersihkan, cuci ikan dengan baik di bawah air mengalir di luar dan di dalam, keringkan dengan serbet.
Taburi ikan mas crucian dengan garam dan merica, roti dengan tepung (singkirkan kelebihannya).
Panaskan wajan hingga mencapai puncak, tuangkan 1 sdm. minyak. Letakkan ikan mas crucian yang dilapisi tepung roti di atas permukaan yang panas. Panggang dengan api besar selama 1 menit di setiap sisi. Dia harus mendapatkan kulit coklat keemasan di atasnya. Untuk tujuan ini, Anda juga bisa menggunakan pemanggang listrik atau wajan pemanggang.
Pindahkan ikan ke wadah tahan panas. Kupas kepala bawang bombay, potong cincin atau bulu besar, letakkan di kaki dan di atas ikan mas crucian.
Siapkan isian krim asam pada saat bersamaan. Encerkan krim asam sedikit dengan air, tambahkan garam dan bawang putih cincang. Bilas peterseli, potong halus. Campurkan sayuran hijau dengan krim asam, aduk.
Tuang saus krim asam di atas ikan. Kirim formulir ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 20 menit berikutnya. Selama proses memasak, Anda bisa menuangkan saus di atas ikan beberapa kali.
Dinginkan ikan mas crucian panggang, tambahkan bumbu dan sajikan dengan lemon.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!