Kami tidak menimbun selai pisang untuk digunakan di lain waktu, dalam jumlah besar, tetapi kami persiapkan sesuai suasana hati, untuk "menemani" pancake, biskuit, dan untuk pesta minum teh berikutnya. Karena sterilisasi yang lama, serta pengawet (gula dalam jumlah banyak, asam sitrat) tidak ada, kami menyimpan toples barang di lemari es.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Pisang - 3 pcs.
Lemon - 0,5 buah.
Gula - 150 g
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat selai pisang di rumah, cobalah makanan yang tercantum. Lemon adalah bahan sembarang dalam resep ini, Anda bisa mengecualikannya. Jeruk asam menghadirkan kesegaran, menonjolkan aroma buah-buahan tropis dan menyeimbangkan manisnya.
Semakin matang pisang, semakin cepat jus terbentuk dan, karenanya, semakin cepat proses memasak dimulai. Hari ini kami melakukannya tanpa setetes air, dengan demikian, kami mendapatkan campuran manis yang kaya akan aroma dan konsistensi yang kental.
Selai pisang mungkin salah satu yang termudah dalam tahap persiapan. Tidak perlu menyortir, pisahkan daun, buang bijinya.
Setelah mengupas kulitnya, potong daging pisang menjadi lingkaran sekitar 0,5 cm. Celupkan ke dalam mangkuk yang tidak mengoksidasi. Jika Anda memutuskan untuk menambahkan catatan lemon, lalu tuangkan jus lemon, parut kulitnya, atau untuk sedikit zat, masukkan irisan, lingkaran jeruk.
Isi irisan buah dengan seporsi gula pasir.
Kocok, tutupi potongan buah dengan gula pasir. Biarkan pada suhu kamar selama 60-90 menit. Untuk menghindari kotoran, lebih baik tutupi dengan kain kasa atau tutup atau piring. Kadang-kadang kita bercampur, mempercepat pelepasan jus dan pelarutan kristal gula.
Tingkat munculnya cairan tergantung pada tingkat kesegaran buah, seberapa kecil gula. Setelah sekitar satu setengah jam, massa pisang dapat dipindahkan ke wadah yang cocok untuk memasak di atas api di atas kepala.
Jika Anda tidak menyukai rasa jeruk yang asam, keluarkan mug lemon dari bagian besarnya untuk saat ini. Didihkan komposisi, kecilkan api menjadi sedang. Aduk, rebus selama 5-10 menit. Jika direbus dengan lemon, tangkap sekarang dan buang (jika tidak, rasa pahit jeruk akan semakin meningkat). Kami memindahkan selai pisang sutra itu sendiri ke stoples bersih. Beberapa potongan pisang akan hancur, bercampur dengan sirup dan membuatnya lebih kental, dan beberapa akan tetap utuh.
Setelah dingin, selai pisang disimpan di bawah tutup rak kulkas.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!