Ini akan tampak hidangan biasa, tetapi layak untuk pesta makan malam, beberapa porsi, segelas anggur dan teman yang baik. Lebih mudah untuk memasak nasi terkenal dalam wajan (dengan sayuran, daging dan tanpa): setelah menggoreng, tambahkan jumlah cairan yang diperlukan dan siapkan di bawah tutupnya. Risotto dengan jamur dan ayam, atau apa pun, membutuhkan perhatian. Cairan tidak dimasukkan sekaligus, sangat penting dituangkan berkali-kali, dalam porsi kecil, terus diaduk dan tidak menutupi. Juru masak tidak bisa meninggalkan kompor. Jadi, lapis demi lapis, setiap butir dikukus dari cangkang ke inti, sambil memberikan pati dan menciptakan kelembutan yang sangat menyelimuti. Risotto adalah kategori terpisah - bubur beras tidak lengket dan pilaf tidak rapuh.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Beras - 250 g
Paha ayam - 2 pcs.
Champignon besar - 2 pcs.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 gigi
Keju - 50 g
Minyak zaitun - 40 ml
Anggur putih kering - 100 ml
Air - 100 ml
Garam, lada hitam, bumbu - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 dari 9
Untuk membuat risotto dengan jamur dan ayam di rumah, ambil produk dari daftar. Cairan saya adalah anggur putih kering dan air (kira-kira dalam proporsi yang sama). Masih cocok air kaldu, hanya air atau anggur - semua sesuai kebijaksanaan Anda.
Langkah 2 dari 9
Tumis bawang bombay cincang halus dan satu siung bawang putih besar dalam minyak zaitun panas terlebih dahulu sampai transparan. Jika Anda mengganti oli, maka oli yang dimurnikan.
Langkah 3 dari 9
Pisahkan daging ayam dari lemak, tulang, buang kulitnya. Potong bagian yang sudah digiling menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam wajan. Kami mengaduk dan terus menggoreng selama 2-3 menit.
Langkah 4 dari 9
Kami memotong jamur murni seenaknya, tapi tidak terlalu halus. Tambahkan ke unggas yang sudah diminyaki dengan bawang bombay dan bawang putih. Aduk lagi, goreng selama beberapa menit tanpa kelembapan.
Langkah 5 dari 9
Selama satu atau setengah menit lagi rendam dalam minyak dan beras, aduk dengan cara yang sama.
Langkah 6 dari 9
Sekarang tuangkan dalam dua atau tiga sendok makan anggur putih, aduk membentuk lingkaran dengan spatula sampai cairannya benar-benar menguap.
Langkah 7 dari 9
Setelah nasi menyerap bagian pertama dari cairan, tuangkan yang berikutnya. Aduk lagi, menguap, tambahkan wine / air.
Langkah 8 dari 9
Pada akhirnya, garam dengan referensi keju (bagaimanapun juga, keju adalah produk asin), merica. Kami mencoba, risotto dengan ayam dan jamur, serta aditif lainnya, harus sampai batas tertentu "per gigi" ("al dente").
Taburi keju dan segera aduk untuk terakhir kalinya. Yang penting itu meleleh, untaian keju akan meningkatkan viskositas.
Langkah 9 dari 9
Sajikan risotto dengan bumbu segar.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!