Semua orang sudah lama tahu bahwa pancake paling tebal dibuat berdasarkan produk susu fermentasi. Saat menggunakan kefir, pilihlah dengan kandungan lemak sedang atau tinggi. Semakin gemuk, semakin enak pancake yang akan keluar. Mereka dibuat kental oleh reaksi kefir hangat dan soda kue. Namun, urutan sambungan yang jelas dari semua komponen penting di sini.
Untuk memanggang pancake yang subur di atas kefir, wajan besi cor dengan dasar yang tebal, atau pancake dengan lapisan anti lengket, paling cocok. Kemudian panekuk tebal akan matang merata, tidak lengket, dan akan memiliki warna keemasan yang menyenangkan.
Bahan:
Kefir 2.5% - 500 ml.
Tepung - 300 gr.
Telur ayam - 2 pcs.
Gula - 2 sendok makan
Garam - 0,5 sdt
Soda kue - 1 sdt
Minyak sayur - 1 sendok makan
Cara memasak:
Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
Masukkan telur ke dalam wadah yang luas, tambahkan norma gula pasir ke dalamnya, buang sedikit garam. Telur harus dalam suhu ruangan, jadi keluarkan dari lemari es terlebih dahulu.
Ambil pengocok dan potong isi mangkuk dengan hati-hati untuk membuat campuran yang seragam. Bahan yang lepas akan sedikit larut.
Hangatkan kefir sedikit hingga hangat, lalu tuangkan ke dalam adonan telur, aduk rata.
Kemudian tambahkan sajian minyak sayur yang ditunjukkan.
Selanjutnya, tambahkan soda kue dalam jumlah yang ditentukan ke komposisi utama dan aduk. Karena adonan mengandung lingkungan asam, tidak perlu mencucinya dengan cuka.
Ayak tepung terlebih dahulu melalui saringan halus untuk menghilangkan kemungkinan kotoran. Kemudian tuangkan ke dalam campuran cair dalam porsi kecil sambil diaduk sejajar dengan sendok.
Sekarang telusuri adonan dengan blender tangan, sehingga benar-benar membersihkannya dari gumpalan tepung yang tidak pecah. Tutup dengan foil, diamkan selama 20 menit agar soda benar-benar bersentuhan dengan kefir.
Setelah beberapa saat, panaskan wajan, oleskan tipis-tipis minyak dengan sikat silikon. Letakkan sebagian kecil adonan di atas permukaan yang panas tanpa diaduk.
Jagalah agar api sedikit di atas rata-rata. Saat banyak gelembung muncul di benda kerja, balikkan ke sisi lain, goreng dengan cara yang sama.
Goreng semua pancake dengan cara ini.
Panekuk tebal dengan kefir sudah siap.
Sajikan selagi masih hangat bersama dengan selai berry, susu kental manis atau madu.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro