Hidangan kedua yang lezat dan lezat untuk makan siang dan makan malam keluarga - nasi dengan daging sapi dalam wajan. Lebih mudah memasak pilaf, bisa dibilang, tergesa-gesa, tanpa perdukunan, bumbu wajib, dan aturan ketat. Jika perlu, ganti daging sapi dengan daging babi, domba, ayam, atau unggas lainnya.
Bahan:
Daging sapi tanpa tulang - 300 g
Nasi putih - 250 g
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Bawang putih - 2 gigi
Minyak sayur - 40 ml
Air - 300 ml
Kacang hijau - 30 g
Garam, cabai - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk memasak nasi dengan daging sapi, sayuran dan kacang hijau dalam wajan (atau dalam kuali) di rumah, ambil produk dari daftar. Hasil terbaik adalah dengan daging sapi atau domba, mereka memiliki kekencangan alami dan aroma yang cerah. Untuk menggoreng, pilih minyak tanpa lemak olahan. Jika daging membeku, pertama-tama pindahkan dari freezer ke rak lemari es dan cairkan perlahan (perlahan).
Langkah 2 - Kami menghangatkan wajan yang luas dengan sisi tinggi (panci rebus dengan dasar tebal atau kuali / panci besi), tuangkan minyak sayur dan setelah setengah menit masukkan daging yang dipotong-potong. Pada awalnya, kami mengamati keluarnya cairan, terkadang kami mengganggu dan membiarkan kelembapan menguap sepenuhnya, dan daging sapi agak kecokelatan.
Langkah 3 - Tambahkan bawang ke daging yang sudah dikukus dan sedikit digoreng, setelah satu menit - bawang putih dan wortel. Potong sayuran dengan kasar atau halus, mana saja yang Anda suka. Aduk lagi dan lanjutkan menggoreng selama tiga menit lagi. Untuk lebih banyak karamelisasi, tambahkan sedikit garam. Ngomong-ngomong, alih-alih wortel, labu lebih cocok, lebih empuk dan lembut.
Langkah 4 - Tambahkan nasi ke daging sapi dengan sayuran, balikkan dengan spatula dan rendam setiap butir dengan lemak selama beberapa menit.
Langkah 5 - Isi dengan air (atau kaldu), garam, merica dan didihkan. Saya menyarankan Anda untuk segera menuangkan air mendidih, perebusan ulang akan terjadi lebih cepat. Kami mengurangi panas, di bawah tutupnya dan dengan perebusan konstan, simpan piring sampai benar-benar matang (20-25 menit). Kadang kita ambil sample, kalau nasinya keras, tambahkan air mendidih lagi.
Langkah 6 - Angkat dari kompor dan taburkan kacang hijau manis untuk kesegaran dan warna dalam piring.
Hiasi nasi dengan daging sapi dan sayuran dengan sayuran hijau dan sajikan panas.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro