Masing-masing dari kita memiliki asosiasi sendiri dengan rumah yang nyaman, sayang, dan hangat. 99% orang terutama mengaitkan kenyamanan rumah dengan aroma makanan yang baru dipanggang, makanan lezat, dan teh yang baru diseduh. Karenanya, mempelajari cara membuat adonan adalah tugas suci setiap ibu rumah tangga.
Secara umum, mengerjakan adonan adalah proses ajaib. Itu, seperti organisme hidup, merasakan suasana nyonya rumah. Oleh karena itu, sangat penting untuk bekerja dengannya dengan cahaya, pikiran yang baik, dan cinta. Kemudian perasaan gembira dan bahagia akan selamanya menetap di rumah Anda.
Resep adonan ragi hari ini sangat cocok untuk membuat pizza atau baguette. Ternyata menjadi cair dan lengket, tapi inilah rahasia kue yang lapang dan kenyal.
Bahan:
Air - 480 ml
Ragi - 7 gram
Tepung - 680 gram
Garam - 10 gram
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Madu - 2 sendok makan
Kursus tindakan:
1. Siapkan produk di atas. Ayak tepung terlebih dahulu. Lebih baik minum madu cair. Jika kental, lelehkan di bak air.
2. Tuang tepung yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk.
3. Larutkan madu, garam, dan ragi seluruhnya dalam air hangat.
4. Buat sedikit tekanan di tepung dan tuangkan ke dalam campuran ragi.
5. Mulailah menguleni adonan dengan lembut. Tuang minyak zaitun dan lanjutkan menguleni. Karena adonannya cukup lengket, lumuri tangan Anda dengan minyak sayur untuk memudahkan penanganan.
6. Lipat tepi di semua sisi ke arah tengah dalam bentuk amplop dan letakkan adonan dalam mangkuk yang diolesi sedikit minyak sayur.
7. Tutup wadah dengan cling film dan biarkan selama satu jam. Setelah 20 menit pertama, keluarkan adonan, ratakan sedikit dengan tangan (jangan terlalu banyak dihancurkan), lipat kembali ke dalam amplop dan kirim kembali ke mangkuk. Prosedur ini diulangi tiga kali, setiap 20 menit.
8. Setelah pelipatan terakhir, tutup wadah dengan rapat dengan foil dan dinginkan. Adonan mengembang banyak, jadi sebaiknya gunakan mangkuk dengan ukuran yang sesuai.
Setelah dibiarkan semalaman di lemari es, keesokan paginya adonan siap digunakan. Ini benar-benar diresapi dengan gelembung udara, oleh karena itu, ketika membentuk produk, tidak diinginkan untuk menggulung dan meregangkannya secara intensif.
Adonan ragi tanpa susu dan telur dapat disimpan di lemari es hingga 5 hari.
Biarkan jatuh di luar jendela, matahari tersembunyi dan cuacanya tidak senang - kami akan menjawab cuaca buruk dengan kue-kue segar. Itulah seluruh rahasia kebahagiaan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro