Hidangan pembuka dalam bentuk "keranjang" mini - tartlet yang diisi dengan salad, kaviar, sayuran segar, dan rempah-rempah, pâté - terlihat cantik di atas meja, rapi, dan nyaman. Bukan tanpa alasan bahwa pesta, prasmanan, dan pertemuan "berjalan kaki", di mana mereka melakukannya tanpa peralatan makan, mereka berlatih di menu untuk memperkenalkan semua jenis canape dan tartlet: makanan untuk satu gigitan.
Cara termudah untuk membeli keranjang yang sudah jadi: manis, asin, tidak beragi, pasir, puff, wafel - ada banyak pilihan yang dijual. Tetapi jika Anda memiliki gulungan adonan setengah jadi, panggang sendiri.
Bahan:
Kue puff - 300 g
Minyak sayur - 20 ml
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Untuk membuat puff pastry tartlet di rumah, pertama-tama defrost produk tepung setengah jadi dan siapkan sedikit minyak sayur. Untuk merekatkan bagian, Anda bisa melakukannya dengan air. Tapi minyaknya akan memberikan corak keemasan, sementara keranjang akan tetap matte, seperti beludru. Jika tugasnya adalah menutupi dengan kilau mengkilap, gunakan kuning telur.
Langkah 2 - Buka gulungan adonan yang sudah dicairkan di lapisan yang rata. Gunakan pemotong kue atau alat praktis lainnya untuk mendorong mug. Kacamata, melalui tabung cocok di sini. Diameternya mudah bervariasi, tetapi usahakan untuk tidak memotong terlalu besar, ini bukan roti puff. Fokus pada diameter 3-5 cm. Adapun konfigurasinya, selain berbentuk bulat, juga bisa dipanggang berbentuk oval, persegi panjang, persegi, dan kemungkinan besar bisa dicetak segitiga.
Langkah 3 - Ada dua potong dengan ukuran / diameter yang sama untuk satu tartlet. Biarkan setengah lingkaran utuh, untuk alas, dan di paruh kedua - buat lubang dengan diameter yang lebih kecil (cincin / manik).
Langkah 4 - Tutupi lingkaran dasar dengan minyak sayur atau air, letakkan cincin di atasnya, yang juga dilumasi dengan minyak.
Langkah 5 - Pindahkan keranjang kosong ke cetakan bertepung (atau perkamen yang dilapisi). Tusuk bagian tengah masing-masing dengan garpu untuk mengurangi pembengkakan. Muat tambahan dengan kacang-kacangan - di bawah penindasan, bagian tengah akan mempertahankan ketebalannya, papan akan tumbuh di sekitar lingkar dan depresi akan terbentuk (keranjang yang sama).
Langkah 6 - Keluarkan kacang, kertas, dinginkan sendiri puff tartlet dan isi dengan hidangan pembuka atau isian manis (krim, beri, buah-buahan, cokelat, meringue).
Langkah 7 - Sajikan puff pastry tartlet yang ringan dan lezat sebagai camilan atau makanan penutup.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)