Kalkun kukus bisa dimasak untuk berbagai keperluan. Misalnya untuk jatah diet dengan pantangan apapun atau untuk menu anak usia dini dan prasekolah. Daging semacam itu bisa diletakkan di atas meja segera setelah akhir memasak, sebagai tambahan lauk atau salad sayuran. Atau Anda dapat menggunakan kalkun uap untuk menyiapkan hidangan dan camilan yang lebih kompleks - salad, sandwich.
Bahan:
- Kalkun dingin - 300 g
- Garam secukupnya
- Minyak sayur - 1 sdm. l.
- Jus lemon - 1 sdm l.
- Irisan lemon - 1 pc.
- Ketumbar tumbuk - 2 sejumput
- Timi kering - 2 sejumput
Untuk mengukus daging, pada prinsipnya Anda dapat mengambil bagian mana pun dari unggas. Fillet cocok, yaitu dada tanpa tulang dan kulit.
Anda juga perlu mengonsumsi minyak sayur tanpa aroma dan rasa yang khas. Ketumbar giling dan timi kering adalah aditif universal untuk semua jenis daging.
Cuci fillet kalkun dan keringkan dengan serbet.
Potong daging menjadi irisan kecil menggunakan pisau tajam. Tidak perlu membuat potongan yang terlalu tipis atau sempit, karena fillet yang sudah jadi akan menjadi kering.
Sebarkan irisan kalkun di atas pelat berlapis film atau talenan. Garam daging dan tuangkan dengan jus lemon, minyak sayur.
Sekarang taburi kalkun dengan ketumbar bubuk dan timi kering. Jika waktu mengizinkan, Anda dapat menutupi potongan dengan cling film dan meletakkannya di dingin selama satu setengah jam - sehingga dagingnya sedikit diasinkan. Jika tidak ada waktu tersisa, segera lanjutkan ke perlakuan panas.
Ngomong-ngomong, selain jus lemon dan minyak, Anda bisa menggunakan mustard pedas atau lebih lembut untuk membuat acar.
Tempatkan irisan kalkun di piring kukus. Tambahkan irisan lemon untuk mendapatkan aroma jeruk yang lebih cerah. Tuang 300 ml air ke dalam mangkuk multicooker dan letakkan wadah plastik dengan kalkun di atasnya. Tutup penutupnya dan nyalakan mode "Memasak dengan uap" selama 20 menit.
Setelah bunyi bip, daging akan benar-benar matang. Tidak ada gunanya merebusnya lebih lama, karena kemungkinan besar, akan berubah menjadi kering. Sajikan segera atau lanjutkan memasak dengannya.
Jika Anda tidak segera menyajikan kalkun, lebih baik panaskan kembali sebelum disajikan - agar kalkun menjadi lembut dan berair lagi.
Selamat makan!
Sukai, komentari, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)