Siapa yang tidak suka dengan aroma roti manis yang segar? Tentunya hanya sedikit orang yang seperti itu. Tidak mungkin untuk tidak jatuh cinta dengan roti dengan keju cottage di atas adonan ragi, karena sangat harum, enak dan penampilannya menggugah selera.
Mereka sempurna untuk minum teh. Juga nyaman untuk membawanya bersama Anda untuk camilan yang lezat untuk bekerja atau belajar, karena tidak akan kotor.
Membuat adonan ragi yang sukses itu mudah. Rahasianya sederhana: Anda perlu menambahkan bahan pada suhu kamar, dan susu sedikit lebih hangat.
Untuk resepnya, ambil keju cottage dari 5% lemak, dan pilihan yang lebih baik adalah buatan sendiri.
Bahan:
Untuk ujian:
Tepung terigu - 600 gr.
Susu 2,5% - 270 ml
Telur - 1 pc.
Ragi kering - 8 gr.
Mentega - 70 gr.
Minyak sayur - 30 ml.
Gula - 2 sdm. l.
Garam - 1 sdt l.
Untuk mengisi:
Dadih 9% - 600 gr.
Telur - 1 pc.
Yoghurt Yunani - 3 sdm l.
Gula - 1 sdm. l.
Kismis - 50 gr.
Untuk menyebarkan:
Telur - 1 pc.
Gula - 1 sdt l.
Persiapan:
1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan sesuai daftar.
2. Mari kita mulai dengan tes. Lelehkan mentega di bak air atau microwave, lalu dinginkan hingga mencapai suhu kamar. Tuang susu, mentega cair dan minyak sayur ke dalam mangkuk dari mesin roti, pecahkan telur. Anda bisa mengganti mentega dengan minyak kelapa, dan minyak sayur dengan minyak zaitun.
3. Pastikan untuk menyaring tepung melalui saringan, tambahkan bahan lainnya. Distribusikan agar tidak ada campuran cairan yang terlihat. Kemudian tambahkan gula, garam dan ragi kering (atau segar). Izinkan saya mengingatkan Anda bahwa 1 gram ragi kering sama dengan 3 gram ragi segar. Tepung terigu bisa diganti dengan tepung oat, tepung beras, atau tepung kelapa. Tanpa mengaduk apa pun di dalam mangkuk, letakkan dengan hati-hati di pembuat roti dan tutup penutupnya. Atur program Adonan dan waktunya 1 jam 50 menit. Ingat, setiap orang memiliki mesin roti yang berbeda, sehingga waktunya mungkin berbeda, begitu juga programnya. Baca instruksi dengan seksama sebelum memasak. Adonan juga bisa diuleni dengan tangan. Untuk melakukan ini, pertama-tama Anda perlu memasukkan adonan, yaitu, tambahkan gula, garam, dan ragi ke dalam susu yang dipanaskan. Biarkan selama 15 menit, lalu tambahkan semua bahan cair. Aduk rata, tambahkan tepung dan uleni adonan. Kemudian tutup dengan cling film, handuk dan taruh di tempat yang hangat selama 45-60 menit.
4. Sekarang mari kita turun ke isian. Pecahkan telur hingga dadih, tambahkan yogurt Yunani dan gula.
5. Giling massa dengan blender tangan dan tambahkan kismis, tetapi sebelum itu, pastikan untuk merendamnya dalam air hangat selama 10 menit.
6. Aduk rata sampai rata. Kemudian keluarkan adonan dari pembuat roti dan uleni sedikit.
7. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Gulung masing-masing, olesi dengan isian dan gulung menjadi gulungan. Selanjutnya, potong-potong selebar 3-4 cm, letakkan di loyang dan olesi dengan telur kocok dan gula pasir. Tempatkan piring dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180 derajat selama 30-35 menit.
8. Roti siap pakai dengan keju cottage dapat disajikan dengan teh beri, kopi, atau kolak. Tempatkan krim asam di sebelahnya.
9. Anda bisa menghias dengan cokelat, sirup atau selai.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran kami adalah rasa terima kasih yang terbaik untuk penulis :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro