Setiap ibu rumah tangga dihadapkan dengan masalah yang sama - tongkat makanan ke dalam panci saat memasak.
Solusinya tampaknya sederhana - membeli mahal dan berkualitas tinggi non-stick wajan. Tapi bahkan dia tidak bisa membantu dalam beberapa kasus.
Oleh karena itu, saya sarankan Anda beberapa tips, atau seperti yang mereka katakan sekarang - hidup hacking, untuk membantu kesulitan menghindari di dapur.
Apa alasan
Mengapa makanan tongkat ke dalam panci?
Tidak, itu bukan kurangnya memasak bakat atau keterampilan, dan dalam kimia.
Selama pemanasan atau memasak molekul makanan pada permukaan makanan bereaksi dengan molekul panci - itu adalah karena makanan dan tongkat.
Ada beberapa tips untuk membantu Anda memilih pan selera:
· Jika Anda tidak ingin menderita dengan ikan panas atau sayur, mengambil wajan dengan non-stick coating. Tetapi pastikan untuk melumasi dengan minyak - setidaknya sedikit untuk periode layanan pan panjang.
· Untuk besi cor wajan dengan relung mereka sering menempel produk yang berbeda, jika Anda tidak tahu bagaimana mempersiapkan untuk memanggang pan.
Besi diperlukan untuk benar-benar hangat, dan kemudian secara bebas diminyaki - sehingga jatuh ke dalam semua relung dan depresi di permukaan panci.
· Panci baja hanya cocok pro - tongkat ke permukaan, hampir semua.
Fakta bahwa panci baja diperlukan untuk pemanasan merata dan mengatur suhu ideal - hanya kemudian bebas mantel dengan minyak dan mulai memasak. Jika makanan terjebak tidak dapat dihindari.
Apa yang harus dilakukan?
· Cara universal menghindari makanan yang menempel di panci - itu adalah untuk memasaknya dalam mentega.
Tidak ada yang baru, Anda katakan.
Tapi minyak untuk benar menghangatkan - sehingga hampir mengukus, tapi tidak mendidih. Dalam hal ini akan menyebar dan melindungi permukaan panci dan makanan.
· Jangan lupa bahwa semua produk dalam panci menganggap suhu bagian dan minyak menjadi begitu panas (maka buruk penutup pan).
Oleh karena itu perlu untuk memberikan preferensi ke dalam panci dengan dasar tebal - lebih baik untuk menjaga suhu.
· Jangan mengisi panci sampai penuh dengan makanan - yang lebih baik untuk makanan goreng dalam porsi kecil. Kemudian mereka akan berubah indah, dan kemungkinan menempel mereka ke pan (dan satu sama lain) berkurang secara signifikan.
• Sebelum memasak, menghilangkan kelebihan uap air dari makanan - itu dapat dilakukan dengan menggunakan handuk kertas konvensional.
· Saat memasak sayuran dan daging secara teratur aduk mereka atau goyang panci sehingga minyak merata di dalam panci dan produk tidak memiliki waktu untuk tongkat.
Lebih baik lagi, gunakan -gril pan.
• Jika pancake terjebak - bebas melumasi wajan dengan minyak dan panaskan dengan baik; jika burger terjebak - tambahkan sedikit air.
· Jika tidak ada di atas tidak bekerja, gunakan opsi win-win: Shots bawah wajan dengan kertas kulit. Cukup memotong lingkaran dengan diameter ukuran panci, mereka membuka bagian bawah dan lanjutkan dengan menggoreng normal dalam minyak panas. Produk tidak lagi membelah, diperiksa.
Seperti ini?
Silahkan berbagi dengan teman-teman di jaringan sosial atau mendaftar RSS feed saya dan menempatkan Like!
Anda tidak sulit, tapi saya senang :)))
Banyak yang menarik dan bukan hanya tentang makanan >>>SINI
Terima kasih untuk Huskies dankeanggotaan!
Semua yang terbaik!