Pisau dapur adalah beberapa alat terpenting di dapur. Setiap ibu rumah tangga menggunakannya secara teratur, karena tanpa ini tidak mungkin memasak hidangan apa pun. Oleh karena itu, pisau harus berkualitas tinggi, diasah dengan tajam - ini mempercepat proses memasak dan membuatnya aman. Dan untuk memperpanjang umur suatu produk, Anda harus merawatnya dengan benar.
Penting!Vilkin. Proadalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan artikel menarik dan resep penulis yang terbukti untuk setiap selera.
Harus disimpan terpisah dari peralatan lain
Banyak ibu rumah tangga yang menyimpan pisau di dekat alat makan lainnya. Tetapi Anda tidak boleh melakukan ini jika Anda ingin memperpanjang umur layanan mereka.
Masalahnya adalah bahwa penyimpanan bersama menyebabkan bilah tumpul. Masalah lainnya adalah kelembapan yang bisa terkumpul di wadah tempat alat makan berada. Seiring waktu, pisau akan mulai berkarat, membuatnya tidak dapat digunakan.
Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpannya secara terpisah atau membeli tempat magnet khusus.
Tidak bisa dibuang ke wastafel
Bahkan jika makanan telah mengering di bilahnya. Pertama, mencuci piring dengan cara ini bisa menyebabkan cedera parah. Kedua, kondisi basah yang terlalu lama menjadi penyebab munculnya bintik karat.
Peralatan ini disarankan untuk segera dicuci setelah digunakan, terutama setelah memotong sayuran dan buah-buahan. Ini karena produk tersebut mengandung asam, yang dapat meninggalkan noda pada bilah.
Dianjurkan untuk mencuci pisau dengan tangan
Chef Elias Kairo masih menggunakan pisau yang dibelinya lebih dari 10 tahun lalu. Menurut dia, rahasia penggunaan jangka panjang tersebut adalah perawatan yang tepat. Dia selalu menggunakan deterjen biasa (tidak ada "bahan kimia yang kuat)", mencuci hanya dengan tangan dengan kain lembut, lalu menyeka kering dengan handuk kertas bersih.
Karena itu, disarankan untuk menolak mencuci pisau di mesin pencuci piring. Seiring waktu, karat akan muncul di bilah, yang tidak bisa dihilangkan. Selain itu, pembersihan semacam itu dapat merusak pegangan.
Gunakan pisau yang berbeda untuk produk yang berbeda
Agar tidak membeli pisau baru setiap tahun karena pisau tumpul, disarankan untuk menggunakan pisau yang berbeda untuk makanan. Contoh sederhana: jika Anda perlu memotong daging dengan tulang, Anda tidak dapat menggunakan pisau untuk memotong sayuran - Anda tidak dapat melakukannya tanpa pisau tulang khusus yang kuat.
Jika tidak, bilah akan menjadi tumpul dan bahkan bisa patah.
Jangan lupa tentang penajaman yang benar
Mengasah merupakan langkah penting dalam perawatan pisau. Pertama, tidak aman bekerja dengan instrumen tumpul, dan kedua, sulit dan membutuhkan lebih banyak tenaga dan waktu untuk menyiapkan makanan.
Karena itu, Anda perlu membiasakan diri mengasah pisau secara rutin. Tetapi Anda harus melakukannya dengan benar: saat mengasah, pertahankan sudut 10-30 derajat, gunakan alat berkualitas.
Frekuensi pengerjaan tergantung seberapa sering Anda menggunakan alat makan. Namun hal ini juga dipengaruhi oleh bahan talenan. Misalnya, produk batu dan keramik lebih cepat mengasah pisau daripada kayu atau papan plastik.
Dan untuk memeriksa kualitas mengasah, potong saja tomat - jika bilahnya tajam, Anda dapat dengan mudah memotong sayuran.
Produk yang tidak dapat Anda hemat
Artikel yang lebih menarik:
- Produk yang tidak dapat Anda hemat
Jika Anda menyukai artikel itu, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua artikel dan resep penulis dapat ditemukan di situs web:https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!