Paprika lecho untuk musim dingin "Jilat jari Anda" sepenuhnya sesuai dengan namanya. Billet menurut resep ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang kaya.
Proses memasaknya tidak terlalu sulit, komponennya digunakan paling sederhana, yang paling populer di musim panas. Namun demikian, untuk mendapatkan hasil yang sangat baik, beberapa syarat penting harus diperhatikan, misalnya: memilih paprika yang matang, berdaging, dan berair (sebaiknya yang berwarna-warni); gunakan tomat lembut dan rempah-rempah panas; pastikan untuk menambahkan cuka; gunakan hanya wadah dan tutup steril untuk penyimpanan. Jika Anda menggunakan tip-tip ini, ambillah produk berkualitas dan ikuti dengan ketat semua poin resep langkah-demi-langkah saya, Anda akan menyiapkan lecho lezat yang layak untuk pesta keluarga.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Lada Bulgaria - 1,5 kg.
Tomat - 1 kg.
Bawang bombay - 500 gr.
Bawang putih - 3 irisan
Gula - 100 gr.
Cuka 9% - 50 ml.
Minyak sayur - 10 ml.
Merica - 4 pcs.
Garam - 1 sendok makan
Merica bubuk - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Siapkan makanan dan wadah - 2 kaleng masing-masing 700 ml.
Cuci tomat dengan baik, potong-potong, letakkan di mangkuk blender.
Kocok sampai Anda mendapatkan campuran tomat yang homogen.
Merica biji dan uratnya yang tebal. Cuci daging buahnya, potong-potong dengan ukuran yang sama.
Tuang campuran tomat ke dalam panci, bakar. Saat mendidih, celupkan irisan lada ke dalamnya.
Keluarkan sekam dari kepala bawang, potong sayuran menjadi irisan, buang ke dalam wadah setelah merica, aduk.
Tambahkan gula, garam dan merica (kacang polong dan tanah), tuangkan minyak. Aduk campuran hingga merata, kurangi panasnya seminimal mungkin. Masak lecho selama 40 menit. Tutup wadah dengan penutup agar tomat tidak terciprat.
Aduk lecho secara berkala agar tidak gosong. Tambahkan bawang putih cincang 5 menit sebelum akhir memasak, rasakan campurannya. Tambahkan bumbu yang hilang jika perlu. Setelah diangkat dari api, tuangkan cuka.
Bagikan lecho panas pada toples steril, buang ruang udara, dan segera kencangkan tutupnya. Untuk benar-benar mendinginkan benda kerja, tutupi dengan selimut.
Setelah sehari, kirim toples ke rak pantry.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!