Blueberry berhak disebut berry unik, yang, selain khasiatnya yang paling berguna, memiliki rasa yang luar biasa. Makanan penutup apa pun dengan partisipasinya selalu sukses. Jika Anda akan mempersiapkannya untuk musim dingin, gunakan resep dengan perlakuan panas minimal agar tidak kehilangan vitamin yang sangat berharga, serta pertahankan rasa blueberry. Metode memasak selai "Lima menit" akan menjadi yang terbaik untuk beri ini. Tidak ada analog dengan selai blueberry, aromanya yang memikat akan menaklukkan semua orang.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Blueberry - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Resep langkah demi langkah:
Untuk memasak selai blueberry Pyatiminutka untuk musim dingin, siapkan bahan-bahan yang diperlukan.
Tempatkan blueberry di air dingin agar ranting dan kotoran lainnya mengapung ke permukaan. Ulangi prosedur ini beberapa kali.
Kemudian taruh beri di atas saringan, tuangkan di atas air mengalir. Biarkan cairan mengalir sepenuhnya. Pada saat yang sama, perbaiki buah beri, buang spesimen yang rusak untuk menghindari fermentasi benda kerja.
Pindahkan blueberry ke wadah yang dalam, isi dengan gula penuh.
Aduk campuran dengan sendok, diamkan selama 1 jam, beri akan mengeluarkan sari buah. Jika Anda menggunakan blueberry yang matang dan lembut, kali ini sudah cukup untuk mengeluarkan banyak jus.
Selama periode ini, aduk massa beri beberapa kali dengan sendok - sehingga akan ada lebih banyak jus.
Sekarang pindahkan seluruh campuran ke dalam panci atau panci, atur di atas kompor. Setelah mendidih, sejumlah besar busa akan muncul di permukaan massa beri, yang harus dikeluarkan dengan sendok berlubang.
Masak selai selama 5 menit dengan api besar. Di bawah pengaruh suhu tinggi, itu akan langsung mulai mengental. Beberapa beri akan tetap utuh, sisanya, bersama dengan jus, membentuk massa yang kental. Dalam prosesnya, aduk selai dengan sendok kayu.
Siapkan wadah penyimpanan terlebih dahulu. Gunakan toples kecil agar Anda dapat menggunakan selai yang tidak tertutup beberapa kali nanti. Sterilkan stoples dan tutupnya dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda.
Masukkan campuran blueberry panas yang baru saja dikeluarkan dari panas ke dalam wadah kering dengan menggunakan centong. Singkirkan gelembung udara kecil dari atas dengan sendok.
Kencangkan toples dengan tutupnya, bungkus dengan selimut hangat selama sehari, sampai gelas benar-benar dingin.
Selai blueberry untuk musim dingin sudah siap.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!