Zucchini dan mentimun adalah sayuran yang benar-benar bersahaja untuk dipanen selama musim dingin. Anda dapat terus bereksperimen dengannya, membuat makanan ringan yang berbeda untuk digunakan di masa mendatang. Hari ini kami mengasinkan zucchini dan mentimun dengan tambahan bawang dan wortel. Sayuran dipadukan dengan sempurna, jadi kami mendapatkan camilan yang lezat. Untuk rasa pedas, gunakan daun lobak, mustard dan bawang putih. Semua sayuran dipotong-potong untuk dipadatkan ke dalam toples, mendapatkan lebih banyak camilan siap pakai.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Ketimun - 1 kg.
Zucchini - 1 kg.
Bawang putih - 4 siung
Busur - ¼ bagian
Wortel - 0,5 pcs.
Ceri, lobak, lembaran kismis - 3 pcs.
Payung dill - 2 pcs.
Daun salam - 2 pcs.
Untuk bumbunya untuk 1 liter air:
Garam - 1,5 sdt
Gula - 1,5 sdt
Cuka meja 9% - 30 ml.
Merica - 6 pcs.
Kacang mustard - 1 sdt
Resep langkah demi langkah:
Siapkan semua yang Anda butuhkan sesuai daftar, serta dua toples dan tutup 500 ml. Lakukan sterilisasi awal wadah dengan cara apa pun yang nyaman.
Letakkan lembaran lobak pedas, ceri dan kismis, payung dari adas dan siung bawang putih yang sudah dikupas di dasar stoples bersih. Tuang air mendidih ke seluruh komponen sebelum meletakkan.
Bilas zucchini dan mentimun, potong ekor di kedua sisinya. Potong sayuran menjadi lingkaran dengan ketebalan sedang.
Kupas wortel dan bawang bombay. Potong yang pertama menjadi lingkaran. Potong bawang menjadi irisan.
Tempatkan zucchini dan mentimun dalam stoples, selingi dengan wortel dan bawang bombay.
Secara paralel, panaskan air di atas kompor, tuangkan air mendidih ke atas sayuran di dalam toples. Tutupi wadah dengan tutup, diamkan selama 10 menit.
Tuang air ke dalam panci, siapkan marinade sederhana. Tuang gula pasir, garam. Masukkan merica, mustard. Tuang cuka. Rebus selama beberapa menit sampai sebagian besar elemen larut.
Tuang bumbu rendaman ke dalam toples, biarkan gelembung udara keluar. Menggunakan kunci dapur untuk memelintir, kencangkan tutupnya dengan erat, periksa kebocoran dengan meletakkan wadah secara terbalik.
Dinginkan benda kerja selama 24 jam berikutnya, balut dengan selimut untuk pasteurisasi tambahan.
Setelah jangka waktu yang ditentukan, kirim mentimun acar dengan zucchini ke dapur untuk disimpan hingga musim dingin.
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Ayo kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!