Jepang adalah salah satu negara yang secara tradisional menempati posisi tertinggi dalam peringkat negara dalam hal angka harapan hidup. Usia tua di sini 85 tahun, banyak yang hidup sampai 100 tahun. Rusia berada di peringkat 110 dalam peringkat ini, Amerika berada di peringkat 31.
Orang Jepang tidak menyembunyikan alasan usia harapan hidup yang begitu panjang. Pertama, di negara ini adalah kebiasaan untuk banyak bergerak: berjalan kaki, bersepeda, mencoba melakukan sesuatu tanpa mobil. Mereka lebih sering berdiri di kereta bawah tanah dan bus daripada duduk, dan beberapa orang Jepang bahkan berdiri untuk bekerja di depan komputer.
Berjalan, bertemu teman di udara terbuka, senam di pagi hari, kunjungan pencegahan rutin ke dokter - ini adalah rahasia utama bangsa ini.
Tapi pola makan yang dianut penduduk negara ini juga sangat penting. Ini sangat berbeda dari pola makan yang biasa kita lakukan. Tapi mungkin dialah yang membantu penduduk Kerajaan Surga untuk hidup begitu lama?
Penting!Vilkin. Proadalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan artikel menarik dan resep penulis yang terbukti untuk setiap selera.
Minimum gorengan dalam makanan
Makanan yang digoreng sangat jarang ada dalam makanan orang Jepang. Mereka merebus makanan, mengukusnya, memanggangnya. Karena metode memasak ini, hidangan tidak berminyak, tetapi lemaklah yang berkontribusi pada penyumbatan pembuluh darah.
Jika benar-benar perlu menggoreng makanan, orang Jepang melakukannya dengan cepat di atas api yang maksimal, praktis tanpa menambah lemak. Orang Jepang menggunakan wajan dalam untuk ini - wajan ini cepat panas, sehingga meminimalkan waktu penggorengan. Berkat ini, sejumlah besar nutrisi dipertahankan dalam produk.
Setiap hari adalah sup
Kita tahu sejak kecil bahwa sup harus ada dalam makanan kita setiap hari. Tetapi hidangan Jepang pertama berbeda secara signifikan dari kami - hidangan ini hanya disiapkan dengan kaldu ikan.
Bahan populer lainnya adalah seafood, rumput laut, dan keju tahu.
Beras - untuk hiasan
Orang Jepang lebih sering mengonsumsi nasi daripada orang di negara lain. Faktanya, produk ini adalah pengganti roti, itu disajikan dengan makanan apa pun. Dan ini sangat bermanfaat, karena sereal merupakan sumber vitamin dan karbohidrat kompleks. Nasi dipadukan dengan sayuran, rumput laut, seafood, dan hidangan lainnya.
Sereal ini harus jatuh ke setiap hidangan; minyak dan garam tidak ditambahkan selama persiapannya. Selain itu, nasi merupakan komponen tak terpisahkan dari banyak hidangan lainnya, misalnya disajikan untuk sarapan bersama dengan tambahan telur mentah, ditambahkan ke sup, kue manis.
Teh hijau - setidaknya tiga kali sehari
Orang Jepang tidak terlalu menyukai kopi; sebaliknya, mereka minum teh hijau, yang mengandung lebih banyak kafein. Selain itu, minuman ini kaya akan antioksidan, membantu memuaskan dahaga, dan menstimulasi metabolisme.
Minuman ini diseduh dari daun utuh atau bubuk khusus, yang mengandung antioksidan konsentrasi tinggi dibandingkan teh daun.
Tetapi minuman kemasan tidak dapat ditemukan di negara ini - orang Jepang tidak menganggapnya sebagai teh.
Hanya makanan segar yang disajikan
Di Jepang, mereka tidak terbiasa memasak beberapa hari sebelumnya, mereka memasak setiap hari untuk hari ini: makanan disajikan segar untuk sarapan, makan siang dan makan malam. Ikan dan makanan laut dibeli di pasar spontan dan dimasak di sana. Banyak orang asing terkejut bahwa tanggal pembuatan tidak dapat ditemukan pada produk - diasumsikan bahwa produk tersebut segar a priori.
Apalagi konsep kesegaran di negeri ini memang istimewa. Jika kita berbicara tentang sayuran atau buah-buahan, maka mereka baru saja dipetik dari kebun atau pohon, ikannya baru saja ditangkap di laut.
Selain itu, hanya produk musiman yang dapat ditemukan di pasar - tidak ada mentimun dan tomat tawar yang diimpor.
Porsi kecil dan tongkat, bukan garpu
Jumlah porsi yang disajikan untuk makan harus sesuai dengan telapak tangan seseorang. Wadah dalam hanya digunakan untuk sup panas, untuk semua hidangan lainnya - piring datar kecil dengan diameter tidak lebih dari 15 cm. Anda tidak akan bisa menaruh banyak makanan di sini, tapi orang Jepang, ngomong-ngomong, tidak makan semuanya.
Di negeri ini, ada aturan 80% yang luar biasa, yaitu sebagian dari makanan harus tetap di piring setelah makan.
Ada garpu dan sendok di negara ini, tetapi secara tradisional digunakan oleh orang asing, orang Jepang sendiri makan dengan sumpit. Cukup sulit bagi mereka untuk mendapatkan banyak makanan sekaligus, makan dengan cepat.
Makan di negara ini terukur, lama, di sini mereka tidak terburu-buru makan. Karena pendekatan ini, seseorang akan makan lebih sedikit, makan porsi kecil.
Fitur memasak dan rahasia lainnya
Jepang memiliki rahasia memasaknya sendiri:
- sereal harus kurang matang;
- sayuran direbus atau dipanggang;
- daging babi dipotong bersama dengan tulang dan direbus setidaknya selama 7 jam - karena ini, kolesterol menghilang dari daging, kolagen terbentuk, yang membuatnya lebih bermanfaat.
Rahasia Jepang lainnya:
- Makanan tinggi asam askorbat. Orang Jepang sangat menyukai buah jeruk, mereka mencoba mengkonsumsinya setiap hari. Karena itu, melanin di dalam kulit terbelah, menjadi ringan dan rata.
- Air sangat penting. Misalnya, di Jepang, tidak dikonsumsi bersama makanan, tetapi mereka membawa botol untuk jalan-jalan. Apalagi harus bersih, tanpa bahan tambahan dan suhu ruangan.
Artikel yang lebih menarik:
- Mengapa harus ada paprika dalam makanan?
- Hidup sehat pembakaran kalori: tidak ada pusat kebugaran
- 9 mitos makanan yang masih kami yakini
Jika Anda menyukai artikel itu, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua artikel dan resep penulis dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!