Manjakan keluarga Anda dengan hidangan penutup yang lezat dan sangat empuk.
Semua orang pasti tahu kue medovik yang terkenal dengan rasa dan aromanya yang unik. Dan tidak ada yang akan membantah bahwa itu paling enak dengan krim asam, meskipun Anda bisa menggunakan custard atau krim. Manisnya kue madu dan sedikit rasa asam dari krim asam sangat cocok dan saling melengkapi.
Ngomong-ngomong, sangat sedikit madu yang masuk ke dalam kue, dan rasa madu diperoleh melalui reaksi produk ini dengan soda.
Kue ini juga disebut camelina.
Nikmati sepotong kue madu dengan teh bersama teman dan keluarga!
Bahan:
Untuk ujian:
- Mentega - 300 gr.
- Gula - 300 gr.
- Madu - 60 gr.
- Telur - 4 pcs.
- Soda - 1 sdt l.
- Tepung - 3 sdm.
Untuk krim:
- Krim asam 30% - 700 gr.
- Gula bubuk - 200 gr.
Siapkan semua bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kue. Ayak tepung melalui saringan.
Masukkan mentega, madu, dan gula ke dalam panci. Tempatkan di bak air. Lelehkan semuanya.
Tambahkan soda kue dan aduk rata. Massa akan bertambah volumenya dan sedikit mengubah warnanya menjadi lebih gelap.
Angkat dari api dan dinginkan sedikit sampai telur yang ditambahkan tidak menggulung.
Kemudian secara bertahap tambahkan tepung dan uleni adonan madu. Ini harus sedikit menempel di tangan Anda. Tidak perlu menambahkan tepung ekstra.
Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam kantong dan dinginkan selama 3-4 jam. Selama waktu ini, ia akan berbaring dan berhenti menempel.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Sekarang gulung kue tipis dan tusuk sedikit dengan garpu agar tidak menggembung saat dipanggang. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 derajat selama 5-7 menit. Mereka bersiap dengan sangat cepat.
Dinginkan kue yang sudah jadi.
Untuk krimnya, kocok krim asam yang kaya dengan gula halus sampai menjadi krim yang lembut dan stabil. Kandungan lemak krim asam setidaknya harus 25%.
Oleskan kue madu dengan krim asam.
Kumpulkan seluruh kue. Olesi bagian atas dan samping dengan krim.
Simpan kue dalam suhu dingin selama beberapa jam, sebaiknya semalaman. Selama waktu ini, itu akan jenuh dengan krim dan mengeras. Tutupi dengan mangkuk. Atau cukup letakkan di kotak kue dan tutup dengan penutup.
Anda kemudian dapat menghias kue yang sudah jadi sesuai dengan selera Anda dan liburan yang dinantikan.
Jika dimaksudkan hanya untuk minum teh keluarga, maka bagian samping dan atasnya bisa langsung ditaburi remah-remah. Tinggalkan salah satu kue untuk ditaburi dan dipotong.
Kue madu sudah siap.
Nikmati teh Anda!
Hal terpenting adalah membiarkan kue berdiri dan meresap dengan baik.
Kue madu hanya meleleh di mulut Anda dan, terlepas dari kenyataan bahwa kue madu sangat memuaskan, tidak mungkin untuk melepaskan diri darinya.
Untuk rasa baru, kenari cincang dan plum bisa ditambahkan ke kue ini. Kue madu dengan tambahan seperti itu ternyata tidak kalah enaknya. Goreng kacang sedikit saja, dan kukus plum dalam air mendidih.
Silahkan!
Suka, komentar, bagikan di jejaring sosial,berlangganan saluran kamiadalah hadiah terbaik untuk kami!
Inspirasi kesehatan dan kuliner yang baik :)