Dalam beberapa tahun terakhir, ada berbagai macam rumor tentang susu. Beberapa orang beranggapan bahwa orang dewasa tidak perlu meminumnya karena ketidakmampuan mencerna komponen penyusun komposisinya. Yang lain beralih hanya ke susu nabati, karena dianggap lebih bermanfaat. Untuk memahami masalah ini, Anda harus mempelajari mitos paling populer tentang minuman ini.
Penting!Vilkin. Proadalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan artikel menarik dan resep penulis yang terbukti untuk setiap selera.
Susu akan mengisi kembali asupan kalsium harian Anda
Norma orang dewasa adalah 1200 mg. Secangkir susu mengandung sekitar 320 mg. Agar orang dewasa menerima asupan harian mineral ini dengan susu saja, ia perlu minum setidaknya 1 liter minuman ini per hari. Ini tidak mungkin.
Tak lupa vitamin D dibutuhkan untuk penyerapan kalsium yang bisa didapatkan tubuh dari ikan cod dan minyak ikan.
Oleh karena itu, tidak akan berhasil mengisi kembali asupan kalsium harian dengan hanya minum satu susu.
Bayi membutuhkan banyak susu
Anak-anak, tergantung usianya, harus minum 1,5-3 cangkir susu per hari agar tubuh menerima kalsium yang dibutuhkannya.
Tetapi menurut dokter anak, lebih baik memberikan anak dengan makanan yang bervariasi, memberikan makanan lain dengan komposisi kalsium, misalnya keju, yogurt alami, dan yogurt.
Susu segar tidak sehat
Susu disebut susu segar jika tidak lebih dari 4 jam sejak perah sapi. Adalah suatu kesalahan untuk berpikir bahwa produk semacam itu tidak berguna. Keuntungan utamanya adalah protein laktoferin, yang meningkatkan kekebalan.
Tetapi jika Anda memutuskan untuk memasukkan susu segar ke dalam makanan Anda, Anda harus ingat tentang sejumlah nuansa:
- sapi pemberi susu harus sehat;
- semua aturan pemerahan dan penyimpanan selanjutnya diperhatikan.
Jika Anda tidak yakin bahwa kedua kondisi di atas terpenuhi, produk harus dibuang - di dalam susu segar terdapat mikroorganisme yang berbahaya bagi kesehatan, bakteri usus.
Susu nabati mengandung vitamin yang sama dengan sapi
Tidak juga. Pengecualiannya adalah susu kedelai, karena produk ini mengandung protein susu dalam jumlah yang sama.
Misalnya, almond mengandung protein hampir 2 kali lebih sedikit, kelapa - kalsium 8 kali lebih sedikit. Tetapi produk ini berguna dengan caranya sendiri, jadi disarankan untuk menggantinya dalam makanan Anda.
Orang dewasa tidak membutuhkan susu
Mitos ini muncul setelah para ilmuwan menemukan bahwa tubuh orang dewasa tidak dapat menyerap produk ini.
Tetapi di sini banyak hal tergantung pada kebangsaan. Misalnya, situasi serupa diamati hanya pada 20% orang Eropa, lebih dari 90% penduduk negara Asia dan Afrika mengalami intoleransi laktosa.
Oleh karena itu, Anda tidak boleh menolak produk ini dengan sia-sia jika tubuh Anda melihatnya secara normal, karena susu mengandung serangkaian elemen dan vitamin yang diperlukan untuk kesehatan manusia.
Perebusan mengurangi kegunaan susu
Banyak yang percaya bahwa selama proses perebusan, baik bakteri patogen maupun menguntungkan mati, zat berguna ini "membunuh".
Tapi ternyata tidak demikian. Ya, beberapa enzim dihancurkan, tetapi jumlahnya tidak banyak di dalam susu. Tapi lemak, protein dan kalsium tetap ada.
Susu mengandung antibiotik
Ketakutan ini disebabkan karena saat sapi sakit, mereka sering diobati dengan antibiotik, yang bisa masuk ke dalam susu.
Tetapi penting untuk dipahami bahwa ketika menerima batch baru, cairan tersebut harus diuji - jika enzim antibiotik ditemukan, ASI dihancurkan.
Susu dapat menyebabkan berat badan ekstra
Dalam hal ini kandungan lemak susu menjadi penting. Ya, jika Anda hanya minum susu dengan kandungan lemak 6% setiap hari, terus-menerus makan keju cottage berlemak dan krim asam, Anda bisa mendapatkan beberapa kilogram. Namun jika Anda meminum 1-2 gelas susu dengan kandungan lemak 2,5-3,2%, tidak akan terjadi apa-apa pada sosok Anda.
Artikel yang lebih menarik:
- Tetap Bugar: Rahasia Nutrisi Wanita Setelah 40 Tahun
Jika Anda menyukai artikel itu, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua artikel dan resep penulis dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!