Pai tanpa lemak buatan sendiri dengan kubis di meja makan tidak kalah dengan roti dan roti gulung, karena rasanya sangat enak dikombinasikan dengan sup, borscht dan hidangan utama, serta mengganti sandwich dengan yang manis teh. Selain itu, selama berpuasa dengan makanan yang dipanggang seperti itu, pola makannya tidak akan sedikit.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Adonan:
Tepung - sekitar 220 g
Air - 120 ml
Minyak sayur - 2 sdm. l.
Ragi kering - 1 sdt l.
Gula - 1 sdm. l.
Garam - sejumput
Isi:
Kubis - 400 g
Bawang - 1 pc.
Wortel - 1 pc.
Minyak sayur - 30 ml
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat pai kubis adonan ragi tanpa lemak di oven, gunakan daftar makanan. Adonan, rasanya netral, cocok untuk isian apa pun: jamur, ikan, daging, sayuran, sereal.
Panaskan air minum sampai hangat. Tuang butiran ragi kerja cepat kering dan gula pasir ke dalamnya. Aduk dan biarkan hangat selama sekitar 10 menit, sampai lapisan berbusa terbentuk di permukaan cairan.
Selain ragi kering, ragi segar / perasan juga cocok. Dibutuhkan tiga kali lebih banyak dari ini (15 g).
Ayak tepung terigu, tambahkan sedikit garam, tuangkan jagung olahan atau minyak bunga matahari dan larutan ragi aktif. Kami bercampur. Taburkan tepung di sepanjang jalan, jika perlu. Bekerja dengan tangan atau menggunakan mesin dapur dengan nozel pengaduk adonan spiral. Uleni selama 10 menit, tidak kurang.
Adonan tanpa lemak untuk pai dengan kubis atau isian lainnya harus lembut, sedikit lengket, dan homogen. Kami meninggalkan roti dalam ember, tutup dengan film atau handuk dan letakkan di dekat sumber panas (atau di bawah sinar matahari langsung) selama 1-1,5 jam, sampai volumenya meningkat 2,5-3 kali lipat.
Sementara itu, rebus kol untuk isian. Dalam wajan dengan tambahan minyak sayur, pertama goreng bawang cincang dadu, setelah 2-3 menit tambahkan wortel parut dengan serutan kasar ke dalamnya. Kami melewati beberapa menit lagi.
Kemudian masukkan kubis parut. Garam, merica dan didihkan dengan api kecil sampai sayuran lunak selama 20-30 menit. Jika kelembapan rendah, tambahkan air atau saus yang sesuai.
Dinginkan isian kubis sebelum membentuk pai. Keluarkan adonan yang sudah tumbuh dari wadah.
Bagilah dengan 10 gumpalan yang berat dan ukurannya sama. Tarik keluar kue, taruh isinya, kencangkan ujungnya.
Kami mentransfer produk setengah jadi ke loyang atau ke dalam wadah tahan panas yang nyaman. Kami memanggangnya di oven selama sekitar 25 menit pada suhu 190 derajat. Sebelumnya kita memanaskan oven secara maksimal.
Setelah dingin di bawah handuk kain, sajikan pai tanpa lemak dengan kubis ke meja.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!