Tortilla dapat dibuat dari berbagai adonan, tetapi yang paling enak diperoleh dengan kefir. Ini disiapkan dengan sangat cepat dan mudah, karena Anda tidak perlu mengacaukan ragi.
Garam, soda, dan gula harus ditambahkan ke dalam adonan, yang akan melunakkan asam kefir. Telur digunakan untuk menjaga struktur adonan agar lebih seragam. Minyak sayur menambah elastisitas. Penggunaan bahan lain tergantung preferensi pribadi, bisa berupa keju, bumbu atau isian lainnya.
Roti pipih berbahan dasar kefir mempertahankan volume dan kelembutannya lebih lama. Mereka bisa disajikan sendiri atau sebagai pelengkap makanan asin sebagai pengganti roti.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kefir - 125 ml.
Tepung - 200 gr.
Telur - 1 pc.
Soda - 0,5 sdt.
Cuka - 0,5 sdt
Gula pasir - 1 sdt
Garam - 0,3 sdt
Minyak sayur - 1 sendok makan (+ 2 sendok makan untuk menggoreng)
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Tuang kefir ke dalam wadah yang dalam, masukkan telur ke dalamnya. Suhu makanan tidak masalah. Tambahkan gula dan garam dalam jumlah yang tepat.
Tuang minyak sayur.
Aduk campuran hingga rata dengan pengocok sampai halus.
Tambahkan sedikit tepung ke massa cairan, 3 sendok makan sudah cukup, dengan demikian mempersiapkan adonan untuk memasukkan soda. Aduk ke dalam campuran.
Basahi soda kue dengan cuka. Setelah reaksi selesai, tambahkan ke komposisi utama dan aduk.
Kemudian tambahkan sisa tepung. Seharusnya sudah diayak.
Uleni hingga adonan kencang tapi lembut. Ini akan sedikit menempel di tangan Anda. Tutupi dengan plastik foil, diamkan selama 10 menit.
Setelah beberapa saat, gulung adonan menjadi gulungan tebal, potong menjadi bagian yang sama.
Gulung setiap bagian dengan penggilas adonan, dapatkan kue pipih. Pastikan permukaannya sudah ditaburi tepung agar adonan tidak lengket. Lakukan beberapa tusukan di atasnya dengan garpu agar benda kerja tidak membengkak saat menggoreng.
Panaskan wajan di atas kompor, lumuri dengan sedikit minyak. Atur api menjadi sedang. Tempatkan benda kerja di atas permukaan berminyak panas, tutup wajan dengan penutup.
Goreng tortilla secara bergantian di kedua sisi hingga berwarna kecoklatan, sekitar 2 menit di setiap sisi. Mereka akan tumbuh dan tumbuh secara signifikan.
Nikmati tortilla lezat ini hangat dan diolesi mentega sebelum disajikan.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!