Champignon dalam saus krim dapat dengan mudah disajikan sendiri, sebagai hidangan pembuka atau saus untuk roti dan roti pipih, serta pasta, nasi rebus, bulgur. Konsistensi lembut yang menyelimuti tercipta dari tepung dan keju leleh - di sini tingkat kepadatannya diubah sesuai keinginan Anda.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Champignons - 200 g
Mentega - 20 g
Keju - 50 g
Krim 10% - 250 ml
Minyak zaitun - 30 ml
Tepung - 30 g
Bawang - 1 pc.
Garam, cabai - secukupnya
Hijau - untuk disajikan
Resep langkah demi langkah:
Untuk menyiapkan champignon selangkah demi selangkah dalam saus krim, ambillah makanan yang terdaftar. Lebih baik menggunakan jamur segar dan kuat, tetapi jamur beku sering digunakan, termasuk yang diiris.
Rasa dan viskositas kuah bergantung pada jenis kejunya. Juga, ingatlah bahwa keju itu sendiri asin, jadi jangan berlebihan dengan garam. Sungguh menawan bahwa dibutuhkan sedikit waktu untuk segala sesuatu tentang segala hal.
Hangatkan wajan atau wajan, tuangkan minyak zaitun atau minyak olahan tanpa lemak lainnya untuk menggoreng dan dengan aroma netral. Masukkan bawang terlebih dahulu: setelah dikupas, potong bawang menjadi kubus atau irisan tipis, buang ke dalam lemak yang dipanaskan dan biarkan transparan dengan api sedang.
Kami mencuci sampanye di bawah aliran yang mengalir, membuang sisa tanah, memindahkannya ke handuk sehingga menyerap kelembapan berlebih. Sekarang potong setiap jamur menjadi 6-8 bagian, agak besar. Isi irisan dengan bawang yang sudah diminyaki.
Aduk dan lanjutkan hingga kecokelatan selama 3-4 menit berikutnya. Sedikit kemerahan, tapi jangan gosong. Tuang dalam porsi tepung terigu. Kami membalik semuanya dengan spatula.
Tepung akan berfungsi sebagai pengental dan dengan urutan seperti itu penanda tidak akan meninggalkan gumpalan - saus krim di sekitar jamur akan menjadi halus dan homogen.
Isi dengan krim susu (suhu ruangan atau agak hangat), garam, aduk terus dan nyalakan api sampai kuah mengental.
Di akhir proses, bumbui dengan lada, atau dengan pala. Tambahkan mentega plus keju keras. Sekali lagi, kami menggambar lingkaran dengan spatula. Kami melelehkan mentega dan keju, segera keluarkan dari kompor.
Dihiasi dengan ranting herba segar, sajikan sampanye dengan saus krim di atas meja.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!