Charlotte adalah salah satu pai apel paling populer di dunia. Setiap negara memiliki versi makanan penutup populernya sendiri. Mengapa ada di dunia ini, setiap keluarga memiliki resep khasnya sendiri untuk kue ini. Ini cukup sederhana untuk disiapkan dan tidak memerlukan produk yang mahal, oleh karena itu sering disajikan di meja kami.
Charlotte sangat populer di musim gugur - saat panen apel. Dalam kebanyakan kasus, biskuit yang terbuat dari telur dan tepung yang dikocok dengan gula digunakan sebagai adonan. Dalam versi saya, saya mengusulkan untuk mengurangi jumlah telur dan menambahkan kefir dan minyak sayur ke dalam komposisi kue. Selain apel, saya akan menggunakan cranberry. Ini akan membuatnya berair dengan rasa asam yang menyenangkan.
Beberapa ibu rumah tangga takut kefir merupakan komponen yang agak berat dan tidak akan membiarkan kuenya mengembang saat dipanggang. Untuk mencegah hal ini terjadi saat mencampurkan bahan kering (tepung dan baking powder) dengan bahan cair, jangan menguleni adonan terlalu lama.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Tepung - 2 cangkir
Minyak sayur - 100 ml.
Telur - 2 pcs.
Gula - 1 gelas
Bubuk pengembang - 1 sdt.
Apel - 5 buah.
Cranberry - 150 gram
Kefir - 200 ml.
Kursus tindakan:
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pai apel dan cranberry. Alih-alih kefir, Anda dapat mengambil produk susu fermentasi apa pun: yogurt alami, susu asam, krim asam.
Untuk mengocok telur, untuk menghemat waktu, lebih mudah menggunakan food processor atau mixer. Letakkan di dalam mangkuk food processor tanpa memisahkan putih dari kuning telur.
Kocok telur sampai terbentuk busa yang membandel.
Tambahkan gula dan lanjutkan mengocok sampai butiran gula larut.
Tuang kefir dan minyak sayur ke dalam adonan yang sudah dikocok. Kocok campuran selama satu menit. Jika Anda bingung dengan jumlah oli, Anda bisa menguranginya sedikit.
Potong apel menjadi empat bagian, inti dan potong-potong. Anda tidak perlu mengupas kulitnya.
Dalam mangkuk terpisah, campur tepung dan baking powder, saring melalui saringan.
Gabungkan komponen cair dan kering adonan. Dengan menggunakan spatula silikon, aduk perlahan dari bawah ke atas. Konsistensi adonan yang sudah jadi harus seperti pancake.
Olesi loyang dengan sedikit minyak dan taburi dengan tepung atau semolina. Singkirkan kelebihan.
Masukkan separuh adonan yang sudah disiapkan ke dalam cetakan, oleskan irisan apel di atasnya. Taburi kayu manis jika diinginkan.
Oleskan sisa adonan di atas apel. Pukul formulir ke atas meja sehingga mengisi semua lubang. Sebarkan cranberry di atasnya. Jika beri membeku, pencairan awal tidak diperlukan.
Panggang pai dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam. Kesediaan untuk memeriksa dengan serpihan kayu.
Struktur adonan makanan jadi yang dipanggang sedikit lebih padat dari charlotte biskuit klasiktapi itu meningkat dengan baik. Kue pencuci mulut lembab dan berair.
Saat disajikan, taburi apple dan cranberry charlotte dengan icing sugar.
Nikmati teh Anda!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!