Pasta tomat adalah konsentrat universal dan penting bagi spesialis kuliner, yang memungkinkan Anda memenuhi hidangan dengan warna dan rasa, menyiapkan kuah dan saus berdasarkan bahannya, saus untuk borscht dan gado-gado.
Dalam resep kali ini, saya membagikan varian saus pasta tomat yang lembut dengan aroma kemangi, bawang putih, dan merica. Ini enak didinginkan, bersama dengan sosis dan sosis, tortilla dan keripik, kebab shish, irisan daging dan daging. Selain itu, sangat cocok untuk merebus kubis gulung, bakso, lasagna, pizza, dan sandwich panas.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Pasta tomat - 70 g
Pati - 1 sdm. l.
Air - 200 ml
Gula - 1 sdm. l.
Garam - 0,3 sdt l.
Kemangi kering - 5 g
Bawang putih, bumbu, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat saus pasta tomat yang homogen di rumah, ambillah makanan yang tercantum. Sesuai kebijaksanaan Anda, Anda dapat mengubah derajat kepadatan. Semakin banyak pati dan sedikit cairan, semakin kental sausnya. Tapi jangan berlebihan. Penting untuk tidak membiarkan pembentukan gumpalan - gumpalan akan merusak seluruh pengalaman. Pada dasarnya, Anda harus benar-benar melarutkan garam dan kristal gula, membumbui dengan segala macam rasa dan mencapai pengentalan yang halus.
Pertama, kita turunkan sebagian pasta tomat dan kanji ke dalam wadah memasak. Cocok untuk jagung dan kentang. Tanpa menuangkan cairan apapun, aduk hingga bubur. Jadi, paling mudah untuk mengencerkan komposisi di masa mendatang tanpa gumpalan.
Segera masukkan gula pasir dan garam. Dosis sesuai selera. Aduk lagi.
Kami menuangkan air minum dingin dan menyalakan api di atas kepala. Pertahankan suhu sedang dan aduk terus, panaskan. Kami mengencerkan campuran merah.
Tambahkan bumbu halus dan / atau herba kering. Saya punya kemangi dan cabai. Berdasarkan basis tomat, Anda bisa memasak saus dengan suneli hop, kari, dan campuran bumbu lainnya berdasarkan masakan Asia, Kaukasia, Meksiko, atau masakan lainnya.
Sambil mengaduk, kami terus memanaskan dan mendidih aktif, viskositas seragam.
Kami menghapus sampel. Kami mendinginkannya.
Untuk ketajaman yang lebih besar, cuka atau jus lemon diperkenalkan. Sajikan saus tomat segera, tambahkan caper cincang, bawang putih, bumbu segar - bersama mereka, ia memperoleh granularitas dan tekstur.
Setelah dingin, sajikan saus pasta tomat ke atas meja.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!