Setelah mencicipi hidangan penutup yang lapang dan lembut ini, Anda pasti akan jatuh cinta. Keuntungan yang tidak diragukan lagi dari curd souffle adalah kesederhanaan persiapannya. Jika Anda mengambil keju cottage rendah lemak dan krim asam dan mengurangi jumlah gula, maka itu bisa diklasifikasikan sebagai makanan.
Untuk membuat dadih lebih empuk, Anda bisa menggunakan dadih pasty. Jika ada yang berbutir-butir, saya anjurkan agar Anda menyekanya terlebih dahulu melalui saringan atau kocok dengan blender tangan. Dalam struktur dan rasanya, casserole yang sudah jadi akan mirip dengan es krim.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Untuk dasar dadih:
Dadih 9% - 550 gram
Gula - 70 gram
Telur - 2 pcs.
Semolina - 2 sendok makan
Vanillin - secukupnya
Untuk isian krim asam:
Krim asam 15% - 400 gram
Gula - 50 gram
Telur - 1 pc.
Vanillin - secukupnya
Minyak untuk melumasi cetakan - 1 sdt.
Cara memasak:
Siapkan satu set produk. Saya mengambil keju cottage dan krim asam dengan kandungan lemak sedang. Sesuaikan jumlah gula sesuai keinginan Anda.
Saya akan menggunakan food processor untuk mencampur bahan. Karena keju cottage memiliki struktur kasar, disarankan untuk mengocoknya sedikit. Saya menggunakan lampiran pisau plastik.
Ketika massa dadih memiliki konsistensi yang lebih halus dan lebih seragam, saya menambahkan telur, semolina, gula, dan vanilin.
Dengan menggunakan nosel "pisau plastik" yang sama, saya mengaduk komponen sampai halus.
Saya lumuri formulir dengan sedikit mentega atau minyak sayur yang tidak berbau.
Saya menyebarkan massa dadih ke dalam cetakan keramik. Saya dengan ringan mengetuknya di atas meja sehingga dasar souffle masa depan didistribusikan secara merata dan tidak ada celah udara di dalamnya.
Panaskan oven hingga 170 derajat dan panggang lapisan pertama casserole selama 30 menit. Seharusnya tidak disimpan lebih lama, seharusnya tidak berwarna cokelat.
Sementara lapisan dadih sedang disiapkan, saya akan menyiapkan isian krim asam. Untuk melakukan ini, saya mencampurkan krim asam, vanillin, telur dan gula.
Kocok adonan hingga halus. Ternyata cukup cair, sebagaimana mestinya.
Setelah 30 menit, saya mengeluarkan cetakan dari oven. Lapisan dadih sudah siap.
Tuang campuran krim asam dan telur di atasnya.
Masukkan piring ke dalam oven lagi selama 15 menit.
Saat isian menggenggam di sekitar tepinya, dan di tengahnya masih berair dan bergoyang saat dipindahkan, Anda dapat mematikan oven dengan aman. Warna souffle harus serupa dengan susu panggang.
Anda hanya dapat memotong casserole jika sudah benar-benar dingin. Setelah dingin selama satu jam, saya taruh di lemari es untuk pendinginan. Setelah beberapa saat, souffle dadih panggang dipotong sempurna.
Saya sangat merekomendasikan membuat makanan penutup yang enak dan lezat ini.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!