Mungkin selai apel adalah salah satu yang paling hemat, serbaguna, dan terjangkau sepanjang tahun. Jika Anda menyukai sirup bening dan irisan "gelas" utuh, lakukan sedikit lebih banyak usaha, luangkan waktu ekstra dan masak sesuai dengan prinsip "rebus-dingin" dan seterusnya berulang kali. Jika terburu-buru, rebus satu kali sebelum kentang tumbuk (apel cepat lunak), hasilnya juga enak.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Apel - 500 g
Gula - 300 g
Air - 150 ml
Resep langkah demi langkah:
Untuk membuat selai apel di rumah, ambillah makanan yang tercantum. Jika diinginkan, itu dibumbui dengan kapulaga, kayu manis, adas manis, buah jeruk asam ditambahkan untuk mengencangkan kesegaran. Saya merekomendasikan memilih apel yang kuat, manis dan asam.
Kami mengirim air terlebih dahulu ke api - tambahkan seluruh porsi gula pasir, didihkan aktif, kurangi panasnya dan rebus sirup gula selama 5-7 menit tanpa menutupnya.
Sejalan dengan pencucian, kami mengupas apel. Jika kulitnya tipis dan lembut, Anda bisa membiarkannya.
Saat berencana memasak dalam volume besar, siapkan di wadah yang luas. Memasak dan penguapan harus dilakukan secara merata - ada baskom enamel yang baik, bukan pengoksidasi, dengan saluran keluar uap yang lebar.
Kemudian kita potong buahnya, buang intinya, cincang sisanya tipis-tipis dan tebalnya kira-kira sama (1-2 mm). Dengan ketebalan potongan yang berbeda, waktu perebusan juga akan berbeda. Oleh karena itu, usahakan untuk memotong sebanyak mungkin. Jika tidak, beberapa irisan akan menjadi transparan lebih cepat, sementara yang lain akan tetap kusam, setengah matang dalam waktu yang sama.
Kami memasukkan irisan apel ke dalam sirup gula - pada saat itu, gula telah benar-benar meleleh. Rebus, kecilkan api dan masak selama 3-4 menit. Kami menyisihkan ember.
Biarkan dingin selama 15-30 menit. Dan terus menerus sampai tingkat transparansi yang sesuai untuk Anda. Terkadang kami mencampur, tetapi dengan hati-hati, tanpa merusak apel yang lembut.
Setelah 2 pendekatan, potongan apel terlihat seperti ini. Mereka mulai berendam dalam sirup, kehilangan kepadatan.
Setelah satu setengah jam (5-6 pendekatan), keluarkan selai apel dari kompor. Tuang ke dalam toples bersih, dinginkan.
Setelah dingin, tutup selai apel transparan beserta irisannya dan simpan di rak kulkas. Kami melayani untuk pancake, pancake, kue keju gigit dengan teh.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!