Hidangan untuk pemakan daging dan pendukung daging utuh tanpa aditif, yang sering ditambahkan ke daging cincang untuk produk daging. Schnitzel Wina dibuat dari berbagai jenis daging, termasuk unggas, dari sirloin. penampil web instagram Ciri - kerak remah roti giling.
Vilkin. Pro adalah komunitas unik profesional kuliner. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Daging babi - 500 g
Remah roti - 2 sdm. l.
Tepung - 2 sdt l.
Telur - 1 pc.
Susu - 1 sdm. l.
Minyak zaitun - 20 ml
Mentega - 30 g
Garam, cabai - secukupnya
Resep langkah demi langkah:
Untuk resep Wiener Schnitzel ini, gunakan daging babi (atau daging segar lainnya) dan daftar lainnya.
Defrost potongan daging terlebih dahulu, jika perlu. Biasanya, benda kerja digoreng dengan dua jenis minyak: zaitun (atau tanpa lemak olahan) dan mentega.
Gunakan remah roti yang dibeli atau hasil produksi Anda sendiri: dari roti kering dan roti giling. Komposisi bumbunya bisa ditambah sesuka Anda.
Fillet daging babi, potong steak dengan porsi, jika perlu, pisahkan dari film keras berlebih, lemak. Pertama-tama, kami mengalahkan dari kedua sisi, dengan demikian, kami mendapatkan serat yang lebih halus. Gosok dengan garam dan merica bubuk.
Taburi tepung terigu secara kental. Saya sarankan untuk memasukkan daging schnitzel ke dalam kantong makanan, tambahkan tepung di sana, tarik tepi kemasan dan kocok seluruh isinya. Daging babi akan ditutup dengan lapisan tepung yang rata, terus menerus, dan tipis.
Dalam mangkuk yang dalam, kocok telur dan sesendok susu atau air sampai lembut. Kami mencelupkan lapisan daging bubuk dengan tepung ke dalam campuran telur-susu, balik.
Selanjutnya, taruh daging basah di atas piring dengan remah roti - taburi sepenuhnya, tanpa celah dan di kedua sisi.
Panaskan wajan dengan zaitun dan mentega di atas api atas - goreng setiap schnitzel Wina sampai garing, balik.
Kami menyajikan schnitzel babi panas sendiri, misalnya, dengan sayuran, sausdan acar atau sepotong roti dalam bentuk sandwich. Dan jika Anda membutuhkan makan malam atau makan siang lengkap, maka rebus secara paralel kentang tumbuk, Semacam spageti, Nasi, soba atau sereal lainnya.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Ayo kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!