Kentang menempati tempat khusus dalam masakan Belarusia. Berbagai macam hidangan disiapkan darinya, yang tidak mirip satu sama lain. Mereka telah mendapatkan popularitas jauh melampaui batas negara mereka. Misalnya, ahli kentang adalah hidangan yang sangat terkenal dengan nama dan rasa yang tidak biasa. Mereka bisa disiapkan dengan berbagai isian, hari ini kami menggunakan daging cincang.
Sangat sering, ahli sihir bingung dengan orang gila, tetapi ini benar-benar dua hidangan yang berbeda. Tidak seperti zraz, tukang sihir memasak dari kentang mentah, dan itu adalah daging cincang mentah yang dimasukkan ke dalamnya. Setelah digoreng, mereka pasti akan siap di oven. Hidangannya lezat, berair, hangat, dan aromatik, jadi pastikan untuk mengingat resep ini di benak Anda.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep yang terbukti untuk setiap selera.
Bahan:
Kentang - 1 kg.
Daging cincang (babi + sapi) - 300 gr.
Bawang - 1 pc.
Bawang putih - 1 gigi
Tepung - 1 sdm.
Minyak sayur - 70 ml.
Air - 30 ml.
Garam, merica - secukupnya
Krim asam - untuk disajikan
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Pisahkan kepala bawang dan siung bawang putih dari film, cuci, potong dengan blender menjadi bubur atau cincang halus dengan pisau.
Campurkan campuran bawang merah dengan daging cincang. Aduk untuk mendistribusikannya secara merata. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica sesuai selera.
Kupas umbi kentang dari lapisan atas, cuci bersih, parut di parutan terbaik.
Garam keripik kentang, ingat dengan telapak tangan Anda agar jus mengalir. Selanjutnya, peras, ambil kue kentang kering. Biarkan jus berdiri, lalu tiriskan dengan hati-hati, sisakan pati kental di dasar mangkuk. Pindahkan kembali ke kentang.
Selanjutnya, mulailah membentuk kekosongan. Pisahkan porsi kecil dari massa utama, bentuk kue pipih, taruh daging cincang mentah di tengah masing-masing. Angkat pinggiran kue seolah-olah menyatukannya di atasnya. Ini akan menyembunyikan semua daging cincang di dalamnya. Beri bagian yang kosong berbentuk lonjong dengan telapak tangan.
Sekitar 7 ahli sihir berukuran sedang akan keluar dari bagian produk yang ditunjukkan.
Roti tipis setiap bagian dengan tepung, buang kelebihannya. Proses ini bisa dihilangkan, dan goreng tanpa breading.
Tuang minyak secukupnya ke dalam wajan, panaskan dengan baik lalu masukkan blanko. Panggang dengan api sedang selama sekitar 5 menit di kedua sisi. Tidak perlu menutupi.
Pindahkan tukang sihir yang kemerahan ke bentuk tahan panas, tuangkan sedikit air ke dasarnya. Tutup dengan foil atau tutup khusus, masukkan ke dalam oven. Panggang selama sekitar 40 menit. Untuk memastikan daging cincang benar-benar matang di dalamnya, Anda bisa memotong satu salinan menjadi dua bagian dengan pisau.
Sajikan kentang penyihir dengan daging cincang hangat bersama dengan krim asam.
Selamat makan!
Jika Anda menyukai resepnya, menyukainya (penulis akan sangat senang!) Dan simpan di jejaring sosial.
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!