Jika Anda memutuskan untuk memanggang pancake tipis di atas kefir atau melewatkannya, tetapi tepung terigu tidak cukup, tambahkan semolina, termasuk sisa semolina akan membantu. Biji-bijian kecil akan membengkak, memberikan ketebalan yang dibutuhkan pada adonan dan menciptakan tekstur kasar untuk pancake itu sendiri. Sajikan, seperti yang lainnya, sendiri atau dengan isian, dengan krim asam, selai, madu, saus.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Kefir - 400 ml
Semolina - 5 sdm. l.
Telur - 2 pcs.
Tepung terigu - 3 sdm. l.
Gula - 2 sdm. l.
Bubuk pengembang - 0,5 sdt l.
Garam - 0,25 sdt l.
Minyak sayur - 20 ml
Resep langkah demi langkah:
Untuk memasak pancake di atas kefir dengan semolina, ambil produk dari daftar. Berbagai minuman susu fermentasi cocok untuk resepnya: susu kental, yogurt, dan lainnya. Jika diganti dengan susu, baking powder bisa dihilangkan.
Kocok telur, gula pasir, dan sedikit garam terlebih dahulu di dalam mangkuk. Saat berencana memasak tambalan manis, sesuaikan gula sesuai keinginan. Rasa tambahan seperti gula vanila, bumbu halus, konsentrat kembang gula cair juga cocok. Kocok kuat-kuat dengan pengocok, yang benar-benar menggabungkan putih telur dengan kuning telur.
Tuang semolina ke dalam adonan telur, aduk hingga kental.
Agar adonan mendapatkan viskositas yang dibutuhkan, gluten juga dibutuhkan. Karena itu, kami membuang dua atau tiga sendok makan tepung terigu premium bersama dengan satu porsi baking powder. Kami terus menguleni dengan gerakan memutar cepat. Kami menghilangkan semua gumpalan kering, menjadikannya satu kepadatan.
Kemudian kami mengencerkan massa kental menjadi karakteristik tekstur cair adonan pancake: tuangkan kefir pada suhu kamar dan minyak sulingan tanpa lemak. Sekali lagi, kocok semua bahan dengan kuat.
Kami memanggang pancake tipis di atas kefir dengan semolina, seperti yang lainnya, di atas permukaan yang panas dan sedikit berminyak. Tuang sekitar sepertiga dari sendok adonan pancake ke dalam loyang, balikkan. Panggang pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.
Jika Anda membutuhkan yang lembut, misalnya untuk melipat dengan isian, tutup pancake yang sudah dipanggang (dengan penutup atau piring). Saat dikukus, bagian pinggir yang rapuh dan renyah akan langsung melunak.
Kami menaruhnya di tumpukan, dalam tabung, segitiga atau dengan cara lain yang nyaman dan menyajikan pancake lezat ke meja.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!