Untuk sarapan kami menyajikan pancake yang kemerahan, fleksibel dan lembut di atas kefir dengan ragi. Biarkan adonan selama kurang lebih setengah jam di tempat yang hangat, kemudian pancake akan tampak gembur, lapang dan keropos. Sajikan dengan krim asam, selai, madu, beri - taruhan aman untuk makanan panggang buatan sendiri yang sederhana dan lezat.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Kefir - 450 ml
Tepung - sekitar 350 g
Telur - 1 pc.
Ragi kering - 1 sdt l.
Gula - 3 sdm. l.
Minyak sayur - 50 ml
Resep langkah demi langkah:
Untuk memanggang pancake ragi dengan kefir, ambil produknya di daftar. Minuman susu fermentasi bisa mengandung lemak tinggi atau sedang, atau bebas lemak. Hal utama adalah sedikit pemanasan - dalam butiran ragi seperti itu lebih mungkin untuk bangun. Jika diinginkan, rasa ditingkatkan dengan aditif tambahan: garam, gula vanila, bumbu halus.
Di dalam microwave atau di atas kompor, kami menghangatkan kefir secara harfiah selama 20-30 detik, membawanya ke keadaan cukup hangat (tidak panas!). Tuang ke dalam mangkuk kerja, tambahkan satu sendok makan gula pasir dan satu porsi ragi kering. Kocok kuat-kuat dan simpan di tempat hangat selama 10 menit.
Jika Anda mengganti ragi kering dengan ragi segar / terkompresi, ambil tiga kali beratnya (bukan 5 g atau 1 sdt. l., dan 15 g / 3 jam. l.). Hancurkan dan kocok dengan gula dalam kefir hangat.
Sekarang tambahkan telur dan sisa gula ke komposisi menggelegak (jika perlu, garam, kayu manis, vanila). Kocok sampai rata. Kocok putih telur dan kuning telur seluruhnya.
Tuang tepung terigu menjadi beberapa bagian dan uleni adonan yang kental dan lengket. Mungkin diperlukan sedikit lebih banyak tepung, tergantung pada kualitasnya, volume telur. Kami menghapus semua gumpalan.
Biarkan adonan ragi selama 15-30 menit di sudut hangat yang sama.
Goreng pancake dalam wajan panas dengan tambahan minyak tanpa lemak halus: cungkil adonan (jangan ikut campur!) sendok di lapisan atas, olesi "pulau" dalam minyak panas dan blush on di kedua sisi dengan sedang suhu.
Jika lemak banyak, pindahkan ke handuk kertas terlebih dahulu. Anda juga dapat memanggang dengan sedikit minyak atau tanpa minyak sama sekali - dalam wajan dengan lapisan anti lengket, cangkang produk dikeringkan sesuai jenisnya. pancake.
Kami menyajikan pancake yang empuk, misalnya dengan krim asam yang dicampur sedikit aromatik selai.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!