Halo orang-orang yang jujur. Ada permintaan untuk memberitahu saya tentang versi saya tentang pengisian bahan bakar untuk "Caesar". Oleh karena itu, hari ini saya akan berbicara tentang dua jenis saus yang saya gunakan sendiri saat membumbui salad ini.
Saus pertama adalah basa, mengandung sedikit komponen. Saya biasanya menambahkannya ke Caesar klasik. Ini adalah satu-satunya dengan salad romaine (romano), crouton dan parmesan. Atau - ke "Caesar" dengan ayam.
Saus kedua rasanya lebih cerah - memiliki rasa pahit manis, dan caper serta ikan teri memberikan rasa dan kepedasan tersendiri. Saya paling suka saus ini dan pada prinsipnya dapat ditambahkan ke versi salad terkenal apa pun. Tapi lebih sering saya taruh di Caesar dengan udang dan / atau ikan merah asin.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Saus dasar:
Telur ayam segar - 1 pc
Minyak zaitun - 2 sendok makan
Jus lemon - 1 sdt
Saus Worcestershire - 1 sdt
Saus Caesar dengan mustard dan ikan teri:
Telur ayam segar - 2 lembar
Mustard manis - 1 sdt
Caper - 1 sdt.
Teri - 1 sdt.
Jus lemon - 1 sdt
Minyak zaitun 1 sendok makan
Parmesan-2 sdm
Cara memasak:
Langkah 1 dari 10
Menyiapkan makanan. Di sebelah kiri, saya sudah menyusun bahan untuk saus dasar. Dan di sebelah kanan - untuk saus dengan mustard dan ikan teri.
Pertama, saya akan membuat saus dasar untuk Caesar salad.
Jadi, Anda harus mengeluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu.
Langkah 2 dari 10
Didihkan air, kecilkan api agar tidak mendidih. Masukkan telur ke dalam air dan masak selama 2 menit. Kemudian keluarkan dan dinginkan.
Langkah 3 dari 10
Pisahkan kuning telur dan masukkan ke dalam stoples atau mangkuk kecil (tidak perlu protein).
Langkah 4 dari 10
Kocok ringan dengan garpu. Tuang minyak dalam aliran tipis, tambahkan jus lemon dan saus Worcester. Cara lainnya, Anda cukup meniriskan semua bahan ke dalam stoples, tutup rapat-rapat dan kocok kuat-kuat. Dalam botol yang sama dan dinginkan sampai salad tersusun.
Isi dasar sudah siap.
Langkah 5 dari 10
Untuk menyiapkan saus untuk "Caesar" dengan teri dan mustard, Anda juga harus mengeluarkan telur dari lemari es terlebih dahulu agar berada pada suhu kamar.
Di dalam panci, didihkan air dan kecilkan api agar tidak mendidih. Masukkan telur ke dalam air dan masak selama dua menit. Lalu angkat dan dinginkan.
Langkah 6 dari 10
Cincang ikan teri dan caper dengan pisau.
Langkah 7 dari 10
Pisahkan kuning telur dan tuangkan ke dalam mangkuk kecil atau toples (putih telur tidak diperlukan di sini). Masukkan bahan-bahan yang tersisa.
Langkah 8 dari 10
Campur semuanya dengan seksama. Lebih mudah untuk hanya memasukkan semuanya ke dalam toples, tutup rapat dan kocok dengan keras.
Langkah 9 dari 10
Kedua SPBU ini menurut saya sangat serbaguna. Di musim panas, saat terik, ketika Anda tidak menginginkan makanan yang berat dan sehat, saya sering membuat salad dengan sayuran hijau musiman dan membumbui dengan salah satu saus ini. Saya menyimpan sisa makanan di lemari es (tapi tidak lama) dan membuat satu atau dua salad lagi di siang hari.
Langkah 10 dari 10
Untuk menyesuaikan suasana hati Anda, Anda bisa menambahkan sedikit gula kastor atau madu ke salah satu saus ini untuk mendapatkan rasa manis dan asam.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!