Acar jamur instan adalah makanan pembuka yang sangat baik untuk meja pesta. Di toko mana pun atau di rak supermarket, tidak akan sulit menemukan jamur seperti itu yang digulung dalam toples. Tapi, berdasarkan pengalaman saya sendiri, opsi toko umumnya mengandung banyak cuka, yang diperlukan untuk penyimpanan jangka panjang. Karena itu, rasa jamur menjadi sangat keras, bahkan terkadang manis. Saya mengusulkan untuk mengasinkan jamur di rumah. Hasilnya tidak akan lebih buruk, dan bahkan lebih baik.
Hidangan pembuka memiliki resep yang sangat sederhana dan komposisi bahan yang minim. Karena itu, bahkan dalam rencana anggaran, lebih menguntungkan untuk membeli acar jamur sendiri daripada membeli. Jumlah cuka dan rempah-rempah lain dalam resep yang diusulkan sangat cocok, sehingga rasa hidangan pembuka yang keluar cukup tajam.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Champignons segar - 800 gr.
Bawang putih - 6 gigi
Allspice paprika - 1 sendok makan
Cabai (segar atau kering) - 1 pc.
Daun salam - 2 pcs.
Gula - 1 sendok makan
Garam - 1 sdt
Minyak sulingan - 100 ml.
Cuka 9% - 3 sendok makan
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Tuang minyak bunga matahari ke dalam panci atau panci dengan ukuran yang sesuai.
Kemudian tambahkan 9% cuka meja ke dalamnya dalam volume yang dibutuhkan.
Kupas siung bawang putih dari film, bilas, potong menjadi irisan lonjong, masukkan ke dalam wadah dengan komposisi minyak.
Selanjutnya masukkan komponen lain ke dalam adonan dalam jumlah yang ditentukan yaitu merica dan daun salam.
Tambahkan gula dan garam. Anda bisa menyatukan semua bumbu atau secara terpisah - ini tidak akan memengaruhi rasa hidangan akhir.
Anda tidak perlu mengisi air, karena selama proses perebusan lambat, jamur akan mengeluarkan cukup air. Kemudian rasio jamur dan cairan akan sama.
Bilas jamur secara intensif dengan air dingin (air hangat mendorong pembentukan bintik abu-abu).
Setelah dicuci, taruh jamur di atas handuk kain, biarkan mengering. Potong spesimen yang sangat besar menjadi dua bagian, yang kecil - biarkan apa adanya. Setelah itu, pindahkan jamur ke wadah dengan bumbu yang sudah disiapkan, aduk dengan sangat hati-hati agar tidak merusak keutuhannya.
Letakkan panci berisi isi di atas kompor dengan api kecil, tutup rapat-rapat, dan jangan dibuka dulu, jika tidak jamur akan menggelap. Setelah 10 menit, angkat, aduk cepat jamur, tutup kembali. Teruskan merebus jamur selama 10 menit berikutnya dengan api kecil.
Setelah beberapa saat, angkat panci dari api, jangan dibuka tutupnya, tunggu hingga jamur benar-benar dingin.
Anda bisa langsung menyajikan acar jamur di atas meja atau menaruhnya di toples kaca, menuangkan bumbu ke atasnya. Simpan camilan di lemari es.
Selamat makan!
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!