Halo orang-orang yang jujur. Hari ini saya ingin mengingatkan Anda (dan saya sendiri, tentu saja) tentang hidangan lama yang enak, yang saya ingat sejak kecil. Makaroni angkatan laut di rumah kami selalu dibuat dari daging sapi, yang sebelumnya direbus, lalu diputar dalam penggiling daging, menambahkan bawang goreng setelah prosedur ini. Tetapi hari ini saya ingin keluar dari jalur saya dan memasak hidangan ini dengan daging cincang goreng, membandingkan hasilnya di akhir. Saya pikir banyak yang akan tertarik.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Daging sapi (pulp) - 400g.
Bawang - 2
Pasta - 300g
Mentega - 30g
Minyak sayur -2 sdm.
Merica hitam dan garam secukupnya
Dill - opsional
Cara memasak:
Menyiapkan makanan. Kupas daging dari film.
Potong daging menjadi kubus yang nyaman dan gulir ke dalam penggiling daging.
Potong bawang menjadi kubus kecil yang rapi.
Panaskan mentega dalam wajan dan goreng bawang secara perlahan dengan api kecil hingga berwarna keemasan dan indah.
Panaskan minyak sayur secara terpisah di penggorengan dan tambahkan daging cincang. Inilah momen krusial - ia perlu diganggu, dengan hati-hati memecahnya menjadi bagian-bagian kecil. Daging cincang cenderung menggumpal saat dipanggang. Oleh karena itu, kamu hanya perlu memecahnya dengan spatula, aduk dan masak dengan api sedang hingga semua air keluar dan dagingnya sendiri digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dan agak renyah.
Masukkan bawang bombay ke dalam daging cincang dan aduk.
Bumbui dengan garam dan merica. Daging jadi harus agak renyah, agak kering.
Masak pasta dalam air asin mendidih sampai empuk. Lalu tiriskan.
Secara pribadi, saya sarankan untuk tidak mencari "pasta abu-abu asli dari masa kanak-kanak", tetapi membeli sesuatu dari pasta pendek, seperti busa atau spiral. Mereka lebih nyaman untuk ditangani dan ditusuk dengan garpu.
Tuang daging dan bawang bombay ke dalam pasta, aduk. Tutup dan didihkan selama beberapa menit dengan api kecil. Kemudian cicipi hidangan dan ratakan secukupnya dengan garam dan lada hitam.
Taburi dengan bumbu cincang jika diinginkan.
Pasta angkatan laut dengan daging cincang sudah siap.
Selamat makan!
Saya jarang membuat versi pasta angkatan laut ini dengan daging cincang goreng, lebih suka memasak seperti yang diajarkan dengan daging giling rebus. Saya memiliki kesempatan untuk mencoba opsi dengan daging rebus beberapa kali, dan dengan yang berbeda, namun saya sampai pada kesimpulan bahwa saya lebih menyukai metode klasik. Saya akan meninggalkan versi rebusan dari hidangan ini untuk masakan romantis di hutan di atas api untuk nyanyian para rimbawan.
Kedua metode ini memiliki pro dan kontra. Aspek positif dari pilihan dengan daging rebus dan bengkok dalam penggiling daging adalah kandungan lemak minimum. Sisi negatifnya bisa berupa kekeringan - Anda harus menambahkan lebih banyak bawang goreng. Pasta angkatan laut dimasak dengan cara kedua, saya pribadi suka rasa dan teksturnya. Dagingnya agak renyah, digoreng, kaya. Tapi minusnya adalah kandungan lemaknya. Untuk poin negatif ini, saya juga akan menambahkan kebutuhan untuk berdiri dan agak membosankan untuk memecah daging cincang menjadi potongan-potongan kecil. Tapi justru dengan daging cincang goreng yang menurut saya paling menarik.
Potongan daging renyah yang seluruhnya dilapisi pasta, lada hitam, dan bawang manis adalah kombinasi yang sederhana namun sangat keren. Yang terpenting, saya suka mencuci semua "kebahagiaan" ini jus tomat dengan garam, tapi terkadang Anda ingin merica dan tidak ada alasan untuk menyangkal kesenangan ini.
Seperti biasa, saya sarankan mencoba memasak, menyegarkan ingatan Anda dan memberi tahu serta menunjukkan kepada kami di komentar apa yang terjadi pada akhirnya. Bagaimana Anda memasak pasta dengan cara angkatan laut?
Bra Anda dari Odessa.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!