Hidangan daging paling enak dan gurih adalah iga babi dengan kentang yang dipanggang di oven hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Tidak ada satu pun perwakilan dari separuh umat manusia yang kuat yang dapat menolak mahakarya kuliner seperti itu, terutama di malam hari, dan bahkan dengan segelas bir berbusa.
Untuk membuat hidangan, pilih bagian daging dengan tulang rusuk dan lapisan berminyak lebar - dengan termal pengolahan akan melelehkan lemak darinya dan menjenuhkan lapisan kentang, membuat hiasannya berair dan lembut. Itulah mengapa selalu meletakkan kentang di bagian bawah cetakan, dan daging di atasnya, dan jangan sebaliknya, jika tidak potongan sayuran akan tetap lembab dan padat. Gunakan rempah-rempah dan herba sesuai keinginan, selain yang klasik utama: garam dan merica.
Vilkin. Pro adalah komunitas kuliner yang unik. Di sini Anda akan selalu menemukan resep terbukti yang merangsang nafsu makan Anda.
Kunjungi situs web kami:https://Vilkin.Pro
Bahan:
Kentang - 6 pcs.
Bawang bombay - 1 pc.
Iga babi - 350 g
Air hangat - 50 ml
Garam dan merica secukupnya
Minyak sayur - 1 sdt
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Kupas umbi sayuran, bilas dengan air, potong lubang cacing. Potong secara vertikal menjadi dua dan potong menjadi irisan.
Lumasi cetakan dengan minyak sayur: bagian bawah dan samping. Tuang irisan kentang ke dalamnya. Bumbui dengan garam dan merica, aduk perlahan agar semua irisan terbungkus bumbu.
Kupas kepala bawang bombai, bilas dengan air dan potong menjadi dua. Potong menjadi setengah cincin dan sebarkan di atas lapisan kentang. Irisan bawang harus di tengah - itu akan memberi aromanya pada daging dan kentang, dikukus dan menjadi lembut, berair.
Bilas iga babi dalam air, potong film dan urat dari daging. Potong lapisan daging menjadi bagian iga (sehingga ada tulang di masing-masing bagian). Bumbui dengan garam dan merica, aduk dan letakkan di atas sayuran cincang.
Jika diinginkan, iga dapat direndam sebelumnya dalam campuran mustard dan kecap, dan mustard harus sudah jadi, dibeli di toko.
Panaskan oven hingga 220 derajat dan tempatkan cetakan dengan benda kerja di dalamnya.
Panggang selama sekitar 30-40 menit tergantung ukuran dagingnya. Begitu bacon meleleh, warnanya akan berubah menjadi cokelat dan cokelat keemasan - hidangan Anda benar-benar siap. Keluarkan dari oven dan biarkan agak dingin.
Letakkan iga panggang dengan kentang di atas piring dan sajikan, jangan lupa hiasi hidangan dengan bumbu segar.
Sukai dan berlangganan kami saluran, serta jejaring sosial: Berhubungan dengan, Instagram, Facebook, Teman sekelas! Ini tidak sulit bagi Anda - kami senang :)
Semua resep penulis kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro
Kunjungi, baca, komentari, masak, dan bagikan hasil Anda!
Semua inspirasi kuliner :)
Teman dan pembantu Anda, Vilkin!