Pendapat bahwa makanan penutup untuk liburan dibuat dengan susah payah tidak selalu benar, misalnya kue dengan plum dan pisang sangat mudah disiapkan, tetapi alangkah enaknya! Kelezatannya memiliki rasa pisang yang lembut dan tampilan yang menggugah selera, namun selain itu, makanan penutupnya juga sangat bermanfaat karena mengandung buah-buahan kering. Ngomong-ngomong, Anda bisa memanggang kue untuknya terlebih dahulu, di pagi hari atau pada malam pertemuan, sehingga didinginkan. Jika mau, Anda bahkan bisa merendamnya dengan sirup atau selai, meninggalkannya di lemari es semalaman.
Buat cake cream dari farm cream dengan kandungan lemak minimal 35%. Mereka bisa dibeli di pasar atau di toko khusus. Krim nabati perlu dikocok sedikit lebih lama dan sering bertingkat.
Bahan:
Adonan:
Telur ayam - 6 pcs.
Gula - 2 sdm.
Tepung terigu - 2 sdm.
Garam - 4 sejumput
Bubuk kakao - 2 sendok makan
Krim:
Krim (lebih dari 35% lemak) - 600 ml
Gula bubuk - 70 g
Bubuk kakao - 1 sdt
Isi:
Pisang - 2 buah.
Prune diadu - 150 g
Kismis - 70 g
Minyak sayur untuk melumasi cetakan
Cara memasak:
Menyiapkan makanan.
Segera bilas plum. Sisihkan 4. untuk menghias kue, dan menuangkan sisanya ke dalam wadah yang dalam. Tuang dalam air mendidih dan biarkan mengukus selama 20 menit.
Panggang lapisan kue satu per satu. Bahan menunjukkan tingkat produk untuk membuat 2 kue dalam cetakan dengan diameter 20 cm.
Masukkan 3 butir telur ayam ke dalam mangkuk food processor, tambahkan gula pasir (1 cangkir), 2 sejumput garam, dan kocok dengan kecepatan tertinggi selama sekitar 5 menit. Jika peralatan seperti itu tidak ada di dapur, gunakan mixer.
Massa harus berlipat ganda dan menjadi putih.
Tambahkan 1 cangkir tepung terigu yang diayak dan 1 sdm. bubuk kokoa. Aduk semuanya menjadi adonan dengan kecepatan rendah.
Olesi cetakan dengan minyak sayur, panaskan oven hingga 180 derajat. Tuang adonan biskuit yang sudah disiapkan ke dalam loyang dan segera masukkan ke dalam oven. Panggang selama 25-30 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian matikan api dan biarkan biskuit dingin di dalam oven tanpa membuka pintu.
Buat adonan dengan cara yang sama dan panggang kue bolu kedua. Dinginkan makanan yang dipanggang dan potong menjadi dua secara horizontal.
Tuang krim ke dalam mangkuk pengolah makanan. Tuang ke dalam icing sugar dan kocok selama 3-4 menit, tetapi tidak lebih, jika tidak Anda akan mendapatkan mentega. Setelah krim mentega menempel di pengocok, maka krim sudah siap.
Masukkan setengah krim ke dalam mangkuk, tambahkan bubuk coklat ke dalam mangkuk dan kocok selama 1 menit. Anda juga mendapatkan krim cokelat.
Taruh sepertiga buttercream pada setengah bagian biskuit dan haluskan.
Angkat plum dari air mendidih, keringkan dengan handuk kertas dan potong dadu ukuran sedang. Kupas pisang dan potong dengan cara yang sama seperti buah kering. Tempatkan setengah dari kedua irisan di atas krim.
Tutupi dengan kerak kedua dan olesi krim cokelat di atasnya, ratakan. Sendokkan sisa plum dan pisang.
Tutupi dengan lapisan kue ketiga dan tutupi seluruhnya dengan mentega.
Hiasi kue dengan plum, kismis, dan krim sisa. Tempatkan di lemari es untuk perendaman setidaknya selama 4-5 jam, idealnya selama sehari.
Setelah waktu yang ditentukan, sajikan makanan penutup ke meja.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro