Hari ini kita akan memasak salah satu hidangan favorit saya - makarel isi yang dipanggang di oven. Hidangannya tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan, karena ikan ini mengandung vitamin dan mineral dalam jumlah yang sangat besar sehingga berguna untuk fungsi tubuh kita. Ikan seperti itu tidak hanya bisa dimasak di rumah untuk makan siang atau makan malam, tapi juga bisa diletakkan dengan aman di meja pesta, pecinta mackerel pasti akan menghargainya, saya jamin.
Bahan:
Ikan tenggiri -1 pc.
Bawang - 50 g
Wortel - 70 g
Champignons - 200 g
Minyak tanpa lemak - 1 sendok makan
Garam laut - secukupnya
Lada hitam tumbuk - secukupnya
Lemon (atau jeruk nipis) - 1 sendok makan
Cara memasak:
Siapkan makanan di daftar. Kupas bawang bombay dan wortel, cuci dengan air mengalir, keringkan. Bersihkan jamur dengan spons dapur. Ikan makarel harus dibekukan dengan baik, tetapi sudah agak lunak, sehingga lebih mudah dan mudah untuk dikerjakan.
Dengan menggunakan pisau tajam dengan pisau besar, buat dua potongan dalam di sepanjang punggung bukit di kedua sisi, potong dengan hati-hati, sisakan ekor dan kepala. Demikian juga, buang bagian dalamnya dengan hati-hati saat dibekukan dan potong insangnya. Lepaskan lapisan hitam di dalam perut, coba lepaskan tulang rusuk. Sekali lagi, saat ikan setengah beku, ini cukup mudah dilakukan.
Ketika semua manipulasi dengan pengangkatan tulang dan jeroan selesai, sisihkan bangkai sampai benar-benar mencair.
Selama waktu ini, panaskan sedikit minyak olahan tanpa lemak dalam wajan. Masukkan bawang bombay yang sudah dipotong menjadi setengah bagian, goreng selama 2-3 menit.
Tambahkan wortel cincang atau parut ke bawang dan goreng bersama dengan api sedang selama 3 menit.
Setelah beberapa saat masukkan jamur yang sudah dipotong-potong. Rebus dengan bawang bombay dan wortel selama sekitar 5 menit. Angkat sayuran yang sudah matang dari wajan, biarkan dingin.
Lipat selembar kertas besar menjadi dua, dengan sisi mengkilap menghadap ke atas. Lumasi dengan baik dengan minyak sayur, taruh makarel. Bumbui ikan dengan garam dan merica sesuai selera, luar dan dalam.
Tuang jus lemon atau jeruk nipis di semua sisi.
Isi perut makarel dengan sayuran yang digoreng dan didinginkan, gulung perlahan kertas timah menjadi permen, bungkus tepinya dan kirim ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 20-25 menit.
Saat pengatur waktu memberi tanda bahwa ikan sudah siap, buka lipatan foil dengan hati-hati.
Sajikan makarel isi panggang dengan tomat segar dan favorit Anda saus. Ini enak, saya merekomendasikannya.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro