Lauk yang ideal untuk menyajikan hidangan daging atau ikan adalah kubis rebus. Ternyata begitu berair dan lezat sehingga tidak mungkin untuk melepaskan diri dari hidangan seperti itu, meskipun komposisi bahan yang paling umum, yang dapat dengan mudah ditemukan di dapur mana pun. Kubis yang direbus dalam panci membutuhkan waktu 20-25 menit untuk dimasak, ini populer di musim gugur dan musim dingin, ketika sayuran seperti itu tidak mahal dan dijual di toko bahan makanan mana pun.
Dalam resepnya, paprika bubuk digunakan untuk menambah warna pada lauk, tetapi, jika bumbu ini tidak ada, di rumah, Anda bisa menggantinya dengan pasta atau jus tomat, atau tomat kaleng tanpa kulit. Hal utama adalah jangan merebus kubis agar tidak berubah menjadi kentang tumbuk.
Bahan:
Kubis - 1 garpu (besar)
Minyak sayur - 120 ml
Paprika manis bubuk - 2 sendok makan
Garam - 1 sendok makan
Lada hitam tumbuk - 1 sdt
Bawang - 2 buah.
Cara memasak:
Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
Kupas garpu kubis varietas terlambat dari daun bagian atas - mereka melindungi dan tidak cocok untuk makanan. Bilas dengan air dan potong menjadi dua atau empat bagian, mana yang paling cocok untuk Anda. Potong masing-masing dengan pita sedang atau besar, tetapi jangan dipotong, karena kubis akan merebus dan kehilangan sekitar 30% massanya.
Tempatkan irisan di dalam mangkuk yang dalam dan ingat dengan hati-hati dengan tangan Anda dengan sedikit tekanan untuk mengeluarkan jus.
Kupas bawang bombay dan bilas dengan air mengalir. Potong menjadi setengah cincin.
Tuang minyak sayur ke dalam panci antilengket dan letakkan di atas kompor. Tambahkan irisan bawang bombay dan tumis sekitar 3-4 menit sampai empuk, tapi jangan sampai digoreng.
Segera setelah setengah bagian bawang bombai berubah menjadi keemasan, saatnya menambahkan kubis.
Tempatkan sepertiga irisan kubis cincang ke dalam panci dan tambahkan setengah paprika, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk segera dengan mengangkat bawang tumis ke atas dan kol. Kecilkan api menjadi sedang dan biarkan mendidih selama 5-10 menit, aduk sesekali.
Setelah massa kubis menyusut hingga setengahnya, inilah saatnya menambahkan bagian kubis berikutnya.
Masukkan ke dalam panci dan taburi dengan sisa bumbu, didihkan. Tambahkan semua irisan kubis dengan cara ini. Ingatlah untuk mengaduk, tetapi jangan terlalu sering.
Segera setelah semua kubis menjadi lunak, tetapi bentuknya tetap seperti itu, hidangan sudah benar-benar siap. Matikan api dan rasa. Perbaiki sesuai kebutuhan.
Letakkan kubis dan bawang rebus dari panci di atas piring dan sajikan. Rasanya enak panas dan dingin.
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro