Ada banyak pilihan kue untuk pencuci mulut, tetapi cupcake kertas yang sangat enak dan mudah disiapkan dengan cepat mendapatkan popularitas khusus. Menurut resep ini, mereka empuk, rapuh.
Adonan adalah alasnya, dengan menambahkan isian yang berbeda, kita bisa mendapatkan cupcake yang benar-benar berbeda rasanya. Anda cukup membuat krim yang lezat dan menghiasnya dengan topi menggunakan tas kue. Dan Anda bisa mencampur buah-buahan kering, chocolate chip, berbagai bumbu (misalnya kayu manis, pala, vanillin, ekstrak almond) atau kacang-kacangan, digoreng sebelumnya dan dicincang ke dalam adonan. Eksperimen yang lezat!
Bahan:
Tepung terigu - 200 gr.
Telur ayam - 3 pcs.
Gula - 130 gr.
Bubuk pengembang - ½ sdt.
Krim - 60 ml.
Mentega - 120 gr.
Resep langkah demi langkah:
Langkah 1 - Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan sesuai dengan daftar. Kami mengeluarkan mentega terlebih dahulu, itu harus menjadi lembut. Kami mengambil krim dengan kandungan lemak 20%. Ngomong-ngomong, mereka bisa diganti dengan krim asam.
Langkah 2 - Pecahkan telur ke dalam mangkuk mixer dan tambahkan gula. Kocok sampai butiran gula larut dan diperoleh massa yang mengembang.
Langkah 3 - Lanjutkan mengocok, tuangkan krim dan tambahkan mentega (Anda bisa melelehkannya sedikit).
Langkah 4 - Kemudian aduk tepung dengan baking powder. Adonan harus memiliki konsistensi seperti pancake, kental dan kental. Untuk membuat muffin rasa coklat, ganti sebagian terigu dengan cocoa. Untuk buah segar, saya sarankan menambahkan irisan pisang.
Langkah 5 - Masukkan cetakan kertas ke dalam loyang silikon atau kue mangkuk logam. Itu bisa padat atau dalam bentuk wadah terpisah - bulat atau, seperti milik saya, dalam bentuk hati. Anda tidak perlu melumasi apapun dengan minyak, karena sudah ada di dalam adonan, jadi setelah dipanggang kertas akan mudah lepas dari muffin.
Ngomong-ngomong, hanya memanggangnya dalam loyang kertas tidak akan berhasil, bentuknya tidak akan bertahan selama dipanggang, karena kertasnya sangat tipis.
Langkah 6 - Ratakan adonan ke dalam wadah, isi 2/3 dari tinggi. Saya mendapat 14 buah.
Langkah 7 - Kami meletakkan cetakan yang sudah disiapkan dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat dan panggang selama 20-25 menit sampai berwarna coklat. Kami mengecek kesiapan dengan tongkat kayu atau korek api.
Muffin kertas mini kami sudah siap. Sajikan dingin.
Nikmati teh Anda!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro