Apakah Anda akan membuat pancake zucchini, tetapi tidak ada telur di rumah? Tidak masalah! Lagi pula, ada resep yang terbukti di mana Anda dapat melakukannya tanpa ini, pada pandangan pertama, bahan terpenting. Goreng zucchini tanpa telur sangat empuk dan enak. Bawang putih dan rempah-rempah memberi rasa dan aroma yang lembut. Dan karena fakta bahwa parutan zucchini diperas dari jus berlebih, sedikit tepung ditambahkan ke piring, dan pancake kurang berkalori tinggi, dengan rasa sayuran yang menonjol.
Bahan:
Zucchini - 600 g.
Bawang putih - 1 siung
Garam secukupnya
Tepung terigu - 4 sendok makan
Peterseli - 3 tangkai
Minyak sayur untuk menggoreng - 70 ml.
Resep langkah demi langkah:
1. Untuk membuat pancake zucchini bebas telur, siapkan bahan yang tercantum untuk resepnya. Saat memilih zucchini, berikan preferensi untuk yang muda. Mereka memiliki kulit tipis yang tidak perlu dikupas dan bijinya lembut, yang ideal untuk hidangan ini. Jika buah sudah tua, kupas dan buang bijinya yang sudah mengeras.
2. Cuci zucchini, keringkan dan potong ekornya. Parut sayuran di parutan sedang. Biarkan serutan zucchini pada suhu kamar selama 10-15 menit.
3. Kemudian peras sisa sarinya. Ini bisa dilakukan dengan tangan Anda, memegang daging buah di antara telapak tangan, atau dengan kain kasa. Zucchini itu sendiri berair, jadi akan ada banyak sarinya. Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui alat press. Cuci peterseli dan potong halus. Tambahkan bawang putih dan bumbu ke dalam mangkuk. Garam.
4. Tambahkan tepung yang sudah diayak dalam porsi kecil, mencapai konsistensi yang diinginkan.
5. Adonan untuk pancake zucchini harus cukup kental dan perlahan, seolah malas, tiriskan dari sendok. Pastikan semua tepung telah tersebar dan tidak ada area yang kering. Anda mungkin membutuhkan sedikit lebih banyak tepung, jumlahnya tergantung pada tingkat kesegaran zucchini.
6. Panaskan wajan dengan minyak sayur dan tata adonan, bentuk pancake kecil dengan bentuk yang diinginkan. Secara tradisional mereka dibuat bulat atau oval.
7. Masak pancake dengan api sedang sampai berwarna cokelat keemasan, lalu balikkan perlahan dan goreng selama beberapa menit. Pindahkan ke handuk kertas dan bersihkan sisa minyak.
8. Pancake zucchini sayuran yang lembut, dimasak tanpa telur, dapat disajikan.
Mereka lezat baik panas maupun dingin. Saus krim asam atau krim asam akan menonjolkan rasa hidangan ini dengan sempurna. Saya sarankan untuk mencobanya.
Selamat makan!
Suka dan berlangganan saluran adalah yang terbaik, terima kasih untuk kami :)
Semua resep kami dapat ditemukan di situs web: https://vilkin.pro